Juj WinnGetty Images Funderar du på att testa en lågkolhydratkost? Du vet förmodligen att du måste skära långt tillbaka på mat som bröd, pasta och potatis. Men det finns andra livsmedel du också måste vara uppmärksam på.
Det är sant att inte alla kolhydrater skapas lika. Raffinerade eller enkla kolhydrater som vitt bröd eller kakor har genomgått bearbetning som tar bort dem från deras fördelaktiga näringsämnen, förklarar New York-baserad registrerad dietist Rebecca Ditkoff . Det inkluderar fiber, vilket hjälper till att bromsa matsmältningen och hålla dina blodsockernivåer stabila . Oraffinerade eller komplexa kolhydrater har bearbetats minimalt, så deras fiber och näringsämnen förblir intakta. De kan hjälpa dig att vara mättare längre, främja viktminskning och minska risken för högt kolesterol och diabetes.
Fångsten? Även om komplexa kolhydrater är hälsosammare än deras enkla motsvarigheter, är de fortfarande kolhydrater. Så om du går lågkolhydratvägen (tittar på dig keto älskare ), måste du fortfarande vara noga med de mängder du äter, säger en registrerad dietist i St. Louis Sarah Pflugradt . Här är 12 förvånansvärt högkolhydratmatar att titta efter-som alla innehåller mer kolhydrater än en bit fullkornsbröd (ca 14 gram).
R.TubinGetty Images Torkad frukt Kolhydratantal: 20 gram (g) kolhydrater för 1/4 kopptorkade aprikoser, 24 g kolhydrater för 1/4 kopptorkade fikon, 32 g kolhydrater för 1/4 kopprussin
Antag inte att de torkade aprikoser eller fikon har samma mängd kolhydrater som deras färska motsvarigheter. Eftersom deras socker är mycket koncentrerat, packar en portion torkad frukt betydligt mer än en portion färsk, förklarar Pflugradt.
Janine LamontagneGetty Images Grönsaker Kolhydratantal: 20 g kolhydrater för 1/2 koppkokta linser, 20 g kolhydrater för 1/2 koppkokta svarta bönor, 22 g kolhydrater för 1/2 koppkokta kikärter
De flesta av oss tänker på baljväxter som en stor källa till växtprotein , men de är också ganska höga på kolhydrater. Tänk på det nästa gång du lägger till en skopa svarta bönor eller kikärter i din sallad.
Will WoodsGetty Images Yoghurt Kolhydratantal: 16 g kolhydrater för 1 koppvanlig fettsnål yoghurt
Du kan förvänta dig att sötade eller smaksatta sorter är en kolhydratfest tack vare tillsatt socker. Men även vanlig yoghurt är på carby -sidan. Det beror på att det fortfarande innehåller laktos, ett naturligt förekommande socker som finns i mjölk.
TSchonGetty Images Fruktjuice Kolhydratantal: 26 g kolhydrater för 1 koppapelsinjuice, 28 g kolhydrater för 1 koppäppeljuice, 31 g kolhydrater för 1 kopptranbärsjuice(alla osötade)
Precis som torkad frukt är juice i princip en högkoncentrerad form av fruktsocker. Medan 100 procent juice kan innehålla vissa vitaminer och antioxidanter, uns för uns, har den ungefär dubbelt så mångakolhydrater som läsk. Och kolhydraterna för sötade saftsorter kan klättra ännu högre.
Grundläggande fotograferingGetty Images Quinoa Kolhydratantal: 20 g kolhydrater för 1/2 koppkokt quinoa
Det är tekniskt sett ett frö, inte ett säd. Men det betyder inte att denna superfood är lågkolhydrat. Faktum är att 1/2 kopp kokt quinoa har ungefär samma mängd kolhydrater som 1/2 koppkokt spaghetti.
Banar Fil Ardhi / EyeEmGetty Images Bananer Kolhydratantal: 27 g kolhydrater i enmedelstor banan
Små portioner av vissa frukter kan passa in i en lågkolhydratkost - men bananer är inte en av dem. Till skillnad från lägre sockerfrukter som hallon eller björnbär, är naners fyllda med stärkelse. Allvarligt: En medelstor banan är kolhydratekvivalenten till två skivor bröd.
Katrin Ray ShumakovGetty Images Glutenfritt bröd Kolhydratantal: Cirka 18 g kolhydraterper skiva
Bara för att en förpackad mat är glutenfri betyder det inte att den är kolhydratfri. Många GF -bröd är gjorda med potatis- eller tapiokastärkelse, som är positivt laddade med kolhydrater. (Alternativ gjorda med lågkolhydratmjöl som mandelmjöl kan passa bättre.) Om du inte är säker på kolhydraterna i ett specifikt bröd, kolla bara näringsetiketten.
EasyBuy4uGetty Images Grillsås Kolhydratantal: 30 g kolhydrater i 1/4 koppgrillsås
Du kan slather det på högproteinpris som kyckling eller revben, men de flesta grillsåser är fyllda med sockerhaltiga ingredienser som melass, honung, farinsocker och till och med juice. Det betyder, ja, de är också laddade med kolhydrater.
AnjelaGrGetty Images Fullkorns tortillor Kolhydratantal: Cirka 18 g kolhydraterper tortilla
Wraps har en rep för att vara lättare än skivat bröd. Men ur ett kolhydratperspektiv är de inte mycket olika - även om de är gjorda med komplexa kolhydrater som fullkornsmjöl. Faktum är att de flesta omslag faktiskt packar mer kolhydrater än en skiva fullkornsbröd.
magnesium2Getty Images Proteinpulver Kolhydratantal: Detta varierar från märke till märke, men en typisk scoop avvassleproteinisolatkan packa upp till 25 g kolhydrater, mer eller mindre
Trots namnet är dessa saker långt ifrån rent protein. Vassle, ett av proteinerna som finns i mjölk, innehåller också kolhydrater. Och om din proteinpulver innehåller tillsatta sötningsmedel, som kan driva kolhydraträkningen ännu mer.
Westend61Getty Images Sötpotatis Kolhydratantal: 27 g kolhydrater för amedelstor potatis
De framställs ofta som ett hälsosammare alternativ till spannmål. (Sötpotatisrost, någon?) Och visst, dessa knölar är fyllda med näringsämnen, som vitamin A och C, kalium och fiber. Men det gör dem inte kolhydraterfria - de är fortfarande potatis, människor.
Anfisa Kameneva / EyeEmGetty Images Mango Kolhydratantal: 25 g kolhydrater per koppmangobitar
Bananer är inte den enda frukten som är fylld med kolhydrater - mangon laddas också med dem. Den sockeriga frukten är en sommarklammer, men om du behöver skära ner, gå på hallon - bara1 kopp innehåller 15 gram kolhydrateroch innehåller ungefär dubbelt så mycket fiber jämfört med mango.
Nästa6 kreativa sätt att äta mer bär
