15 livsmedel du bör undvika om du har diabetes

För dem som inte har diabetes , knapra en kaka här eller några pommes frites är det ingen stor grej. Dessa ohälsosamma godbitar kan strida mot dina diet- eller viktminskningsmål, men att äta dem är inte världens ände. För personer med diabetes, å andra sidan, kan en för många glidningar ha potentiellt livshotande konsekvenser.

Det är svårt att säga exakt vad som är okej och vad som inte är för att varje patient med diabetes är lite annorlunda och varje patients tolerans för kolhydrater är olika, säger Matthew Freeby , MD, chef för Gonda Diabetes Center vid UCLA Health . Men om en patient äter tillräckligt med kolhydrater för att bukspottkörteln inte kan producera insulin för att driva blodsockret, är det vad vi oroar oss för.

Kolhydrater - en makronäringsgrupp som innehåller socker - utgör det största hotet för personer med diabetes. Mat som innehåller mycket protein och fett, å andra sidan, tenderar att vara de vi har patienter som drar till sig, förklarar han.

För höga eller för låga blodsockernivåer-kända som hyperglykemi respektive hypoglykemi-kan leda till symtom som illamående kräkningar, magont, snabb hjärtslag, yrsel eller förvirring. Att uppleva något av dessa symtom när du har diabetes bör skicka dig till doktorn ASAP. I extrema fall kan högt eller lågt blodsocker leda till medvetslöshet och död.

Ingen mat behöver fyllas i från din kost, förklarar Vandana Sheth, RD, certifierad diabetespedagog och talesperson för Academy of Nutrition and Dietetics. Vissa livsmedel gör det dock lättare att hantera din diabetes jämfört med andra. En registrerad dietistnäringsexpert som specialiserat sig på diabetes kan hjälpa dig att njuta av din favoritmat samtidigt som du behåller god blodsockerkontroll.

Så vilka livsmedel är mest troliga att få personer med diabetes i trubbel? Fortsätt läsa.

Soda

Medan det finnsett litet berg av beviskoppla diet soda till större midjor och andra hälsoproblem, är vanlig läsk ett mycket större hot mot dem med diabetes. När patienter frågar om vad de bör undvika, är en av de bästa sakerna jag rekommenderar sockersötade drycker, säger Angela Ginn-Meadow, en registrerad dietist och certifierad diabetespedagog med University of Maryland Centrum för diabetes och endokrinologi.

En enda 12-uns burk Coca Cola innehåller 39 gram socker . För att sätta det i perspektiv, American Heart Association rekommenderar att vuxna kvinnor bör begränsa sitt totala dagliga sockerintag till 25 gram, medan män inte får gå över 36 gram.

Eftersom en vätska kan konsumeras mycket snabbare än de flesta livsmedel, är det ett av de enklaste sätten att överbelasta ditt system och få blodsockernivån att stiga ett stort glas läsk. Sportdrycker och te på flaska är också viktiga källor till socker.

Fruktjuice

Så mycket som vi tycker att fruktjuice är hälsosamt, de är främst socker, säger Ginn-Meadow. Och för diabetiker - och vi andra faktiskt - verkar det inte vara någon stor skillnad mellan att konsumera socker i form av läsk eller i form av fruktjuice. Båda är ohälsosamma , forskning visar.

Om det förvånar dig, tänk på att 12 uns av två populära apelsinjuicer i butiken- Tropicana och Floridas naturliga - Innehåller 33 gram socker. Färskpressad, opastöriserad EUT är inte mindre sockerrik, enligt USDA näringsuppskattningar .

Munkar och bagels

ungermediaGetty Images

Många av mina patienter med diabetes tycker att socker är det värsta som påverkar deras blodsocker, men det handlar verkligen om kolhydrater, säger Dr Freeby. Jag säger åt dem att titta på näringsetiketter för det totala kolhydratinnehållet, inte bara sockerhalten. Donuts och bagels gjorda med raffinerade och bearbetade korn är viktiga källor till blodsockerspikande kolhydrater, säger han.

Till exempel: En vanlig gammaldags munk från Dunkin Donuts innehåller 28 g kolhydrater - samma mängd som finns i 8,5 gram Coca Cola. En Dunkin Donut lönn vaniljcrème donut? Du vill inte veta. (Förutom att du gör, eller hur? Den innehåller 43g kolhydrater.) Kanske mest överraskande, en enkel Einstein Bros. bagel innehåller 56 g kolhydrater.

pommes frites

Dr Freeby säger att stärkelsehaltiga grönsaker som potatis och majs är viktiga källor till kolhydrater och därför måste ätas sparsamt eller undvikas.

Förvandla potatis till pommes frites, och hälsoriskerna förvärras ofta. Medelstora pommes frites från McDonald’s innehålla 44g kolhydrater. En medelstekt yngel på Wendy's? Du tappar 56 g kolhydrater in i ditt system.

Om du vill införliva potatis är det bättre att njuta av en liten medelstekt bakad potatis med skalet på, säger Sheth. Du kan också byta ut och njuta av ugnsrostade grönsaker som blomkål, broccoli, paprika istället för att öka ditt grönsaksintag och minimera en stigning i ditt blodsocker.

... eller friterad mat, för den delen

Fräsning några typ av mat ändrar slutligen dess sammansättning, enligt a studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition . Efter att ha fått mer än 70 000 kvinnor att fylla i ett frågeformulär om de livsmedel de åt, fann forskare att ofta att ge sig av stekt mat var förknippat med en signifikant ökad risk för typ 2 -diabetes och en måttligt ökad risk för kranskärlssjukdom, särskilt om dessa livsmedel var konsumeras på en restaurang.

Detta kan bero på mängden och typen av olja som används, generösa portionsstorlekar och tendensen att para dessa livsmedel med söta drycker - alla faktorer som leder till viktökning, skriver författarna.

Men även efter att ha justerat sina data för konsumtion av söta drycker var kopplingen mellan stekt mat och typ 2 -diabetes fortfarande uppenbar. Det beror på metoden, men stekning av mat ändrar bokstavligen kvaliteten på dess näringsämnen och spikar dess kalorier, samtidigt som det gör att det smakar oemotståndligt gott.

Butiksköpta pajer och kakor

Pajer. Tårtor. Småkakor. Alla dessa populära dessertmatar tenderar att laddas med socker och göras med raffinerade korn - vilket gör dem till stora kolhydrater, säger Dr Freeby. Ta Marie Callenders choklad satinpaj , till exempel. Bara 1/6 av pajen - en typisk skiva - ger dig 34 g socker och 48 g kolhydrater.

Frukt på botten yoghurt

Innan du freak out, vet att yoghurt faktiskt kan vara ett hälsosamt och tillfredsställande mellanmål för personer med diabetes. Men många av frukt-på-botten-versionerna har mycket tillsatt socker, säger Sheth. För närvarande finns det några yoghurt som kan ha så mycket som 40 till 47g socker per kopp.

Gå istället på vanlig grekisk eller isländsk yoghurt, eftersom de vanligtvis är lägre i kolhydrater och högre i protein, säger Sheth. Om du behöver stärka sötma, tillsätter frukt mer fyllningsfiber och kan minimera snabba blodsockertoppar.

Frukostflingor

Frukostflingor kan vara höga i kolhydrater, tillsatta sockerarter och låga i protein och fiber, förklarar Sheth. Kolhydrater, särskilt från raffinerade korn, kommer naturligtvis att orsaka en blodsockertopp. Fall i sak: Just & frac34; kopp av Lucky Charms innehåller till exempel 22 g kolhydrater och 10 g socker.

Men inte alla spannmål är skapade lika. Om du verkligen inte kan motstå en skål då och då, var noga med att du väljer ett hälsosammare portkontrollerat alternativ av fullkorn. Överväg att para ett fiberrikt spannmål med grekisk eller isländsk yoghurt för garanterad fyllighet och färre blodsockertoppar, säger Sheth. Se till att din spannmål har minst 3 till 5 g fiber per portion, med högst 8 g socker.

Specialdrycker

Även om det inte är mycket fel med en kopp joe, är många av de sötade dryckerna som är populära i rikstäckande kaffekedjor helt fyllda med socker, säger Ginn-Meadow.

Den Starbucks pepparmynta mockadryck du älskar under de kallare malarna? den innehåller hela 63 g kolhydrater och 54 g socker. En skummad mjölkkaramellvirvel latte på Dunkin Donuts innehåller 55 g kolhydrater, alla från socker.

Naturliga sötningsmedel

Ofta när människor försöker undvika blodsockertoppar, undviker eller begränsar de vanligt socker men väljer istället honung, agave -nektar eller lönnsirap, säger Sheth. Det är dock viktigt att inse att dessa också innehåller kolhydrater, och ibland till och med mer än socker.

Till exempel innehåller 1 tesked socker cirka 4 gram kolhydrater. Samma mängd agave -nektar ger dig ungefär 5 gram, medan honung förpackar nästan 6 g, säger Sheth.

Även om naturliga sötningsmedel kanske inte är lika bearbetade som vitt socker, kan de fortfarande ha en liknande effekt på blodsockret. Om du vill tillsätta sötningsmedel till en måltid, var uppmärksam på kolhydraterna och välj rätt portion för din måltidsplan. Överväg att använda ett sockerfritt alternativ för att minimera påverkan på ditt blodsocker, säger hon. Något som Stevia passar räkningen.

Godis

Visst, detta är en uppenbar sådan. Men om du inte håller dig till sockerfritt tuggummi är nästan allt godis fullt med sötsaker. Ju mer socker du konsumerar i en koncentrerad mängd, desto mer påverkas ditt blodsocker, säger Ginn-Meadow. Och få saker du kan stoppa i munnen innehåller mer koncentrerade doser socker än godis.

Bröd

Återigen är kolhydrater en diabetiker nemesis. Och raffinerade, kraftigt bearbetade bröd är en betydande källa till kolhydrater. Om du ska ut och äta ska brödkorgen gå direkt tillbaka till köket, säger Ginn-Meadow.

Dr Freeby håller med. Men han säger att fullkornsbröd-eftersom det tar mer tid att smälta-är säkrare alternativ. Leta efter fullkorn eller grodda bröd . Du vill kontrollera brödets etikett för att se till att en fullkorn är det första som anges på ingredienslistan.

Vit pasta och ris

Detsamma gäller pasta, ris och andra vita raffinerade korn, eftersom de tenderar att vara höga i kolhydrater och låga i fiber och protein, säger Sheth. Allt detta kommer att bidra till högre blodsocker, eftersom fiber bromsar omvandlingen av kolhydrater till socker och protein hjälper till att bromsa spiken.

Försök istället att njuta av ett högre fiberalternativ, till exempel pasta gjord på bönor eller linser, brunt ris och fullkorn/fiberrikt bröd, säger hon. Om du verkligen gillar smaken och smaken av vit pasta och ris, tänk på att njuta av lämpliga portioner och balansera det med en fiberrik grönsaksrätt och ett tillräckligt magert protein för att minimera påverkan på ditt blodsocker.

Alkohol

Att dricka sprit kan faktiskt orsaka att ditt blodsocker sjunker för lågt (även känt som hypoglykemi) eftersom alkohol stör din levers förmåga att producera glukos, enligt American Diabetes Association . Dessutom blandas alkohol inte bra med vissa diabetesmediciner, säger Sheth.

Det är viktigt att du vet vad ditt blodsocker är innan du dricker, och undviker att dricka på tom mage (när ditt blodsocker redan är lågt), säger hon, eftersom din risk för allvarligt lågt blodsocker bara ökar ju mer du dricker.

Personer med diabetes bör följa samma regler för måttlighet som alla andra - inte mer än en drink per dag för kvinnor och två drinkar per dag för män, säger Sheth. Alla är dock olika, så det är viktigt att prata med din läkare om dina personliga gränser.

Torkad frukt

Så mycket som han känner att hela frukten är ett hälsosamt och viktigt tillskott till en persons diet, säger Dr Freeby att diabetiker måste vara försiktiga. Frukt har många bra vitaminer och näringsämnen, men de innehåller också mycket kolhydrater som får blodsockret att stiga, förklarar han. Om du ska välja en typ att äta, säger han att bär tenderar att höja blodsockret mindre än frukter som druvor eller melon.

Torkad frukt är däremot riktigt riskabelt, säger Ginn-Meadow. Torkad frukt innehåller mycket koncentrerade mängder kolhydrater och socker, så du måste verkligen se upp för dina portionsstorlekar, säger hon. En liten handfull russin kan innehålla lika mycket socker och kolhydrater som en hel skål med druvor.