En kopp druvor: 60 kalorier. Tre Oreos: 160 kalorier. En halv kopp spannmål: 220 kalorier. Låter bekant? Du har förmodligen försökt räkna kalorier för att gå ner i vikt - och kanske har det fungerat. Till en början i alla fall. Med tiden steg dock kilona tillbaka på grund av en viktig punkt: Kaloriräkning fungerar inte, säger Jonathan Bailor, författare till den nya boken, Kalorimyten . Det är faktiskt en av de sämsta strategierna du kan använda när du vill gå ner i vikt.
'Jag brukade också räkna kalorier - men jag skulle försöka äta 6 000 om dagen för att jag ville göra massor', säger Bailor. Bailors kunder var då en personlig tränare, främst kvinnor över 35 år som ville gå ner i vikt, och hans råd till dem var detsamma som han gav sig själv: Räkna kalorier, men håll fast vid 1 200 om dagen för att gå ner i vikt. Resultaten var inte bra för någon. 'Jag blev sjuk och tjock, och dessa kvinnor, även på sådana begränsade dieter, blev också sjuka och tjocka. Jag slutade träna eftersom jag insåg att det faktiskt skadade dem att ge dem råd att räkna kalorier.
Bailor säger att han märkte en koppling mellan forskning och vad experter - inklusive honom - lärde andra om att räkna kalorier, vilket ledde till hans bok. Vi pratade med Bailor om fem populära kalorimyter du borde glömma att du någonsin hört.
Myt: Kalorier är allt. Ja, kalorier existerar - de är i huvudsak ett mått på hur mycket 'energi' en mat innehåller - och om du äter för mycket går du upp i vikt. Men de är inte hela bilden - inte ens nära. Exempel: Jag kan sälja rosa slem med majssirap med hög fruktoshalt, krympa portionsstorleken till 100 kalorier och berätta att det är hälsosamt eftersom det inte har många kalorier, säger Bailor.
Myt: Alla kalorier är lika. Din kropp behandlar inte alla kalorier på samma sätt. Kalorier av hög kvalitet kommer från livsmedel som är rika på näringsämnen, som broccoli, gröna grönsaker, avokado, nötter, kyckling, ägg och gräsmatad nötkött. De fyller dig snabbt och håller dig mätt länge, säger Bailor. De utlöser också frisättning av hormoner som säger till kroppen att bränna fett - din kropp måste arbeta hårdare för att bryta ner fiber, jämfört med bearbetade livsmedel. Å andra sidan är en kost fylld med bearbetade livsmedel, tillsatt socker och raffinerade spannmål inte tillfredsställande i sig, så du är mer sannolikt att äta för mycket. De får också din kropp att lagra fett, säger han.
Mer från Prevention: Vad hände när Dr Travis Stork bara åt burgare i en vecka
Myt: 3500 kalorier = 1 pund. Tyvärr kör din kropp inte på matte. 'Det går på biologi', säger Bailor. Anledningen till att du inte kan ta bort en 100-kalorig latte varje dag och gå ner 10 kilo (eller inte nödvändigtvis gå upp 10 kilo om du börjar dricka en varje dag) är att kalorier bara är en liten del av ekvationen. Din kropp arbetar hårt för att hålla dig i ett fast viktintervall genom att reglera din aptit och metabolism genom dina hormoner, gener och hjärna. Om du äter för mycket en dag, skulle din kropp förbränna fler kalorier och sänka din aptit för att kompensera. Lektionen? Om du äter för mycket en dag, är nyckeln att inte freak out och fortsätta att äta för mycket. Den där får dig att gå upp i vikt. (Här är vad du ska göra när du äter något otroligt.)
Myt: Skär kalorier för att gå ner i vikt. Bantning tar bara emot symptomet (t.ex. att du måste gå ner i vikt) snarare än den bakomliggande orsaken (t.ex. vad som hindrar dig från att vara smal). Tänk på det som en igensatt diskbänk, säger Bailor. 'Tänk om din rörmokare kom in och sa att botemedlet mot träsket var att sluta använda din diskbänk?' Det fixade symptomet (diskbänken kommer inte att flöda över) men inte orsaken (vad orsakar täppan?). Orsaken till den täppan är-du gissade det-att äta livsmedel av dålig kvalitet som slänger ut dina fettförbrännande, aptit-tämjande hormoner.
Myt: Att äta 1200 kalorier eller mindre gör dig smal. Faktiskt, säger Bailor, 'räkna kalorier leder till misslyckande 95,4% av tiden - och gör ofta människor fetare.' Han noterar att han ser många kvinnor i klimakteriet konsumera 1000 kalorier om dagen och ändå kan de fortfarande inte gå ner i vikt. Om du svälter dig, saktar din kropp ner ämnesomsättningen och bränner muskler snarare än fett. Börja äta normalt igen efter en restriktiv kost, och du kommer att gå upp mer i vikt eftersom du har en pokey metabolism som inte kan göra sitt jobb.
Slutsatsen på kalorier: När du äter hälsosam mat behöver du inte räkna kalorier. Så länge du matar din kropp vad den behöver, kommer den att ta hand om resten, inklusive att hålla dig i en hälsosam vikt. Så slappna av med att hålla en kalorijournal och fokusera på kvalitet framför kvantitet. Högkvalitativa livsmedel inkluderar grönsaker som inte innehåller stärkelse (gröna blad, svampar), näringstäta proteiner (skaldjur, lätt fetthaltig grekisk yoghurt) och helfett (avokado och linfrön). En sak har de alla gemensamt? Du behöver inte en näringsetikett för att berätta att de är friska.
NästaFörlora de sista 10 punden
