Är det för mycket koppar i ditt multivitamin?

multivitaminer

Multivitaminer ska göra en kropp bra. I en liten kapsel innehåller de alla näringsämnen som din kropp behöver för att fungera - ett 'komplett' piller du behöver ta bara en gång om dagen. Men det finns en ny oro för att vissa multis kan innehålla skadliga metaller som är kopplade till en mängd olika kognitiva problem senare i livet, säger Neal D. Barnard, MD, ordförande för Physicians Committee for Responsible Medicine och adjungerad docent i medicin vid George Washington School of Medicine.

Dr Barnard skrev nyligen en rapport som larmade koppar och järn i kosttillskott. Hans grupp analyserade halterna av dessa metaller i multivitaminer och fann att majoriteten innehöll dubbla rekommenderade mängder koppar och järn, mycket mer än de flesta människor behöver. Medan båda metaller ger hälsofördelar - koppar hjälper din kropp att metabolisera järn, stärker ditt immunförsvar och håller dina nerver och blodkärl friska; järn transporterar syre till röda blodkroppar och till muskler - för mycket kan påverka hjärnans hälsa, säger Dr Barnard.



Hur? För det första flaggas metaller alltmer som Alzheimers sjukdom utlöser. Faktum är att författarna till en studie från augusti 2013 som publicerades i Förfaranden från National Academy of Sciences drog slutsatsen att koppar verkar vara en av de främsta miljöfaktorerna bakom Alzheimers sjukdom. Forskarna exponerade möss sedan mänskliga hjärnceller för låga kopparhalter som vanligtvis ses i den genomsnittliga kosten och fann att metallen stör hur hjärnan befriar sig från placken som orsakar Alzheimers sjukdom. De fann också att koppar kan passera blod-hjärnbarriären hos möss som redan plågats av Alzheimers och påskynda bildandet av plack.



Tidigare studier har kommit till liknande slutsatser. I en granskning från 2010 av vetenskapen om koppartoxicitet, publicerad i Kemisk forskning inom toxikologi , George Brewer, MD, professor emeritus i internmedicin och humangenetik vid University of Michigan Medical School, skrev att forskning har kopplat både överskott av koppar och järn till Alzheimers sjukdom, hjärtsjukdom, diabetes, Parkinsons sjukdom och några andra neurologiska störningar .

Mer från Prevention: Är det här metall som trasslar med din hjärna?



Dr Barnard hänvisar till en studie där forskare analyserade kopparnivåer i blodet från ett stort urval av friska vuxna under en sexårsperiod, och de med de högsta kopparnivåerna förlorade kognition tre gånger snabbare än vuxna med normala kopparnivåer. Järn misstänks ha orsakat liknande skador, skriver han, eftersom båda metallerna kan föra in för mycket syre i hjärnan och orsaka 'oxidativ stress' som skadar neuroner. Samma studie noterade att personer med de högsta halterna av koppar och järn i sina system tog multivitaminer. En separat studie, publicerad 2008 Journal of Nutrition, Health and Aging , fann att i en grupp på 1 450 personer, de som presterade högst på kognitionstest också hade de lägsta nivåerna av koppar och järn i sina blodbanor.

'Alzheimers sjukdom är en epidemi som växer snabbt', säger Dr Barnard. 'Men fram till nu hade de flesta ingen aning om att de skulle kunna göra något åt ​​det.'



Även om det inte finns någon silverkula finns det ett antal sätt att minska ditt intag av koppar och järn så att du inte tar för mycket.

Ät mycket grönsaker. Allt kött och grönsaker innehåller koppar, säger Dr. Barnard, men rött kött innehåller former av både koppar och järn som lätt absorberas av din kropp, vilket gör det lätt för metaller att ackumuleras över tid. Koppar och järn i grönsaker, å andra sidan, finns i former som lättare regleras av din kropp - om du behöver mer av endera metallen tar din kropp vad den behöver från dessa växtkällor och utsöndrar resten. Dessutom kommer det att äta mindre rött kött gynnar din hälsa -och miljön -på andra sätt. (För fler livsmedel som är bra för din långsiktiga hjärnhälsa, läs Lyckedieten ).

Ät en mängd olika livsmedel. Dr Barnard säger att de flesta som följer en kost med helmat - massor av frukt, grönsaker och fullkorn - förmodligen inte behöver multivitaminer. De enda vitaminerna du kan tänka dig att ta, säger han, är vitamin B12 och D, som båda är ovanliga i livsmedel. Om din läkare säger åt dig att ta ett multivitamin, lägger han till, läs etiketter för att se till att du tar på det som är fritt från koppar och järn, eftersom du sannolikt får tillräckligt med från andra källor, inklusive kött och grönsaker och andra berikade livsmedel.

Köp ett vattenfilter. Åttio procent av bostäderna i USA har kopparvattenledningar och koppar kan läcka ut från dem. Enligt National Sanitation Foundation kommer kolfilter, system för omvänd osmos och destillatorer att ta bort koppar från ditt vatten, så var noga med att köpa ett filter som är NSF-certifierat för att göra just det.

Mer från Prevention: Du kan förhindra Alzheimers sjukdom