Getty Images Det finns inget som den saftiga tang av en mogen tomat. En favorit i salser, såser, smörgåsar och sallader, fruktens (ja, frukt!) Mångsidighet är svår att slå.
När du tänker på tomater, tänker jag nog på den där klassiska rödpoppen mitt bland färska grönsaksmarknader. Skyll på det lykopen , ett sjukdomsbekämpande fytonäringsämne som ger röda tomater deras signatur levande nyans.
Men hur är det med deras lite sötare, mindre hypade motsvarighet? Gula tomater får inte nästan lika mycket kärlek, men det betyder inte att de inte förtjänar en plats i din matkorg. Båda är fyllda med näringsämnen, så vad är det som gör dem annorlunda? Läs vidare för att ta reda på det.
Röda tomater kontra gula tomater
Vi använde National Nutrient Database för standardreferens från USDA. Dessa siffror återspeglar dina genomsnittliga röda och gula tomater.
Getty Images
Kalorier
- Netto: 38 kalorier
- Gul: 32 kalorier
Protein
- Netto: 2 gram
- Gul: 2 gram
Fiber
- Netto: 10% av ditt dagliga värde
- Gul: 6% av ditt dagliga värde
Röda tomater packar ett extra gram tarmfyllande fiber.
Kalcium
- Netto: 2% av ditt dagliga värde
- Gul: 2% av ditt dagliga värde
Järn
- Netto: 3% av ditt dagliga värde
- Gul: 6% av ditt dagliga värde
Fosfor
- Netto: 5% av ditt dagliga värde
- Gul: 8% av ditt dagliga värde
Kalium
- Netto: 14% av ditt dagliga värde
- Gul: 16% av ditt dagliga värde
Natrium
- Netto: 11 milligram
- Gul: 49 milligram
Det är inte heller en frukt med hög natriumhalt, men gula tomater packar ungefär fyra gånger så mycket som röda.
Zink
- Netto: 2,4% av ditt dagliga värde
- Gul: 4% av ditt dagliga värde
Och nästan dubbelt så mycket zink, vilket hjälper ditt immunsystem.
C-vitamin
- Netto: 48% av ditt dagliga värde
- Gul: 32% av ditt dagliga värde
Rött torkar golvet med gult när det gäller C-vitamin , men båda ger dig rejäl dos.
Niacin
- Netto: 7% av ditt dagliga värde
- Gul: 13% av ditt dagliga värde
B -vitamintid! Niacin hjälper till att sänka kolesterolet, och det är högre i gula tomater.
Folat
- Netto: 8% av ditt dagliga värde
- Gul: 16% av ditt dagliga värde
De har också mer folat, vilket hjälper din kropp att producera röda blodkroppar.
Vitamin A
- Netto: 35% av ditt dagliga värde
- Gul: 0% av ditt dagliga värde
Skydda dina ögon med A-vitaminrika röda.
Lykopen
- Netto: 5,4 milligram
- Gul: 0 milligram
Och mumsa på dem för lykopen, en kraftfull karotenoid som kan hjälpa till att bekämpa cancer.
Så vad är hälsosammare: röda eller gula tomater?
Vinnaren: Gula tomater
Getty Images Poängen
Överraskning! Med dessa siffror trummar gula tomater röda tomater. Det beror ändå på vad du vill ha ut av din pastasås. Är det svårt att få tag på lykopen och en mängd vitaminer? Gå mot rött. Behöver du en ökning av järn och mineraler? Gå för gult. De båda ger en smak av smak till dina måltider, så du kan inte gå fel på något sätt.
