Inflammation är ett enormt modeord i hälsovärlden just nu, men det är faktiskt inte allt dåligt. Faktum är att akut (eller kortvarig) inflammation är när ditt immunsystem skickar vita blodkroppar till platsen för en infektion eller skada, vilket orsakar smärta och svullnad som indikerar att du läker.
Där inflammation blir problematisk är dock när det är kroniskt (eller pågående) - med andra ord, när ett inflammatoriskt svar kontinuerligt utlöses, vilket kan leda till allt från psykisk sjukdom till IBS till hjärtsjukdom till diabetes, säger Cindy Geyer, MD, medicinsk chef på Canyon Ranch i Lenox, MA. (Vill du ta tillbaka kontrollen över din hälsa? Förebyggande tidningen har smarta svar - få 2 GRATIS gåvor när du prenumererar idag !)
Hur många saker som helst (genetik, föroreningar, stress) kan orsaka kronisk inflammation, men den faktor du har mest kontroll över är - du gissade det! - diet. Medan du kan ladda upp dessa livsmedel som hjälper till att motverka inflammation, är det lika viktigt att veta vilka inflammationsinducerande livsmedel som ska skala tillbaka på. Här är 5 överraskande gärningsmän.
Aleksandrs Samuilovs / Shutterstock Raffinerade matoljor (majs, sojabönor, solros- och saffloroljor, som ibland bara märks som 'vegetabilisk' olja) är högkoncentrerade källor till omega-6-fettsyror. Dessa är viktiga fetter som vi behöver konsumera, men de flesta experter säger att vi äter alldeles för många omega-6 (som finns i dessa oljor och många bearbetade livsmedel) och inte tillräckligt med omega-3 (som oftast finns i skaldjur). Varför är det viktigt: Kroppen använder dessa fetter för att skapa hormoner, och medan hormonerna som härrör från omega-3 är antiinflammatoriska, hormoner som härrör från omega-6 är pro-inflammatoriska .
Kom ihåg: Vi måste ha vissa nivå av inflammatoriskt svar för att bekämpa infektioner och läka skador. Men överdriven omega-6-konsumtion kan leda till överflödig inflammation-så lägg inte av din pålitliga olivolja till förmån för grönsaker när som helst snart. (Och prova ett av dessa färska skaldjursrecept för att få mer omega-3 i din kost!)
Pat Hastings/Shutterstock Trots sitt rykte som ett naturligt och hälsosamt alternativ till bordsocker bör du förmodligen inte dränka din morgonhavregryn i agavesirap. Detta sötningsmedel består av cirka 85% fruktos, vilket är ett slags socker som bara dina leverceller kan bryta ner (glukos kan jämföras av varje cell i din kropp). Att gå överbord på alla typer av socker är ett recept på inflammation, men i synnerhet för mycket fruktos belastar levern och orsakar ackumulering av små fettdroppar i levercellerna. Denna uppbyggnad, kallad alkoholfri fettleversjukdom, kan så småningom orsaka inflammation som försämrar leverns funktion. (Kolla in denna rankning av populära naturliga sötningsmedel för att se vad du ska använda istället).
Okej, så a liten vin är inga problem: Måttlig alkoholkonsumtion (ett 5-uns glas vin per dag för kvinnor och två för män) har faktiskt visat sig sänka blodnivåerna av C-reaktivt protein (CRP), en indikator på inflammation i kroppen. Men allt mer än måttligt drickande har visat sig öka nivåerna av CRP.
Lisovskaya Natalia/Shutterstock
Återigen är lite rött kött bra - det är en bra proteinkälla tillsammans med B -vitaminer, järn, zink och andra viktiga näringsämnen. Men det är också en viktig källa till mättat fett i den amerikanska kosten, det är där problemet ligger: 'Överskott av mättat fett främjar inflammation', säger Geyer, 'delvis eftersom det har en negativ inverkan på tarmslemhinnans integritet. ' Denna skada på tarmslemhinnan gör att bakterier kan fly från tarmen via små hål och in i blodomloppet, där de utlöser ett inflammatoriskt svar. Sammanfattning: Det är inte klokt att äta hamburgare dagligen. (Och när du köper rött kött är detta det enda du bör köpa).
michele princigalli / Getty Images Det är inte bara kvaliteten på din mat som spelar roll - det är kvantiteten. Interleukin-6, ett protein som utsöndras av vita blodkroppar som utlöser ett inflammatoriskt svar, görs i magefett, vilket betyder att om du äter mer kalorier än du behöver, även från högkvalitativ mat, och du går upp i vikt runt mitten, du kan fortfarande få inflammation, säger Geyer. 'Viktökning i sig är en bidragsgivare.'
