- Täck en liten stekpanna med matlagningsspray med olivolja. Värm till medelhög.
- Tillsätt äggvitorna, spenat och solrosfrön. Koka under omrörning till önskad kondens.
- I en liten skål, kombinera salsa och glucomannan. (Om din glukomannan är i kapselform, bryt upp kapslarna och tillsätt endast pulvret i skålen.) Låt stå i 1 minut för att tjockna.
- Ta upp äggen på en tallrik. Toppa med gluco-salsa.