Thinkstock Hela poängen med sockerersättningar är att de ger dig samma söta smak utan kalorier så att du kan gå ner i vikt och vara frisk. Synd att de faktiskt kan göra tvärtom , enligt forskning från Weizmann Institute of Science. Medan detta kontraintuitiva faktum har förvirrat forskare under en tid, verkar den här nya studien ha upptäckt den saknade länken: dina tarmbakterier.
Forskarna körde flera experiment på möss som gav lovande resultat. Först fann de att möss som drack vatten med de konstgjorda sötningsmedlen sackarin, aspartam och sukralos utvecklat glukosintolerans. Glukosintolerans är ofta en föregångare till större sjukdomar, såsom typ 2 -diabetes eller metaboliskt syndrom.
Inte överraskande utvecklade en grupp möss som utfodrades med vanligt vatten inte glukosintolerans, men inte heller en grupp möss som matade vatten med vanligt socker-konstigt med tanke på att högsockerdiet är grunden till många fall av typ 2 diabetes .
Därefter manipulerade forskarna mössens tarmbakteriesammansättning för att bestämma effekterna av artificiellt socker på glukosintolerans. De fann att om de dödade de flesta bakterierna i mössens matsmältningsorgan i gruppen som fick konstgjorda sötningsmedel, försvann glukosintoleransen.
Forskarna började också översätta sina fynd till människor. Analysera data från Personligt näringsprojekt fann de en signifikant korrelation mellan rapporterad konsumtion av konstgjorda sötningsmedel, tarmbakteriekonfigurationer och en benägenhet att utveckla glukosintolerans.
Slutligen genomförde de en liten prövning som mätte tarmbakterierna hos friska individer. Efter bara en veckas konsumtion av konstgjorda sötningsmedel började deltagarna visa glukosintolerans och tarmbakteriens sammansättning hade förändrats.
'Vår relation till vår egen individuella blandning av tarmbakterier är en enorm faktor för att avgöra hur maten vi äter påverkar oss,' säger Eran Elinav, MD, vid Weizmann Institute of Science institution för immunologi. 'Särskilt intressant är kopplingen mellan användning av konstgjorda sötningsmedel - genom bakterierna i våra tarmar - till en tendens att utveckla de störningar de var avsedda att förebygga; detta kräver en omvärdering av dagens massiva, övervakade förbrukning av dessa ämnen. '
Dessa fynd kanske inte är så överraskande i slutändan, med tanke på att en ohälsosam tarm är grunden till alla möjliga problem, allt från förkylning till sug .
Gerard Mullin, MD, författare till boken The Good Gut Diet , vet att en glad tarm är nyckeln till metabolisk hälsa. 'Det är nu väl accepterat att vänliga bakteriearter modulerar processer som insulinresistens och inflammation som leder till viktökning', förklarar han. 'Hos överviktiga har administrering av laktobacillus visat sig minska fettmassan och risken för typ 2 -diabetes.'
Var försiktig varifrån du tar dina kulturer, varnar dock Dr. Mullin. Att vända sig till köpt yoghurt kan vara kontraproduktivt. 'Många så kallade' helt naturliga yoghurt 'är fyllda med aspartam och andra konstgjorda sötningsmedel som har förknippats med viktökning och andra hälsoproblem, säger han. 'Allt socker och konstgjord sötningsmedel som hälls i den mest moderna yoghurten kommer sannolikt att ångra några hälsofördelar som den kraftfulla probiotiken innehåller.'
Försök istället gör din egen yoghurt eller letar efter ekologisk, vanlig yoghurt utan tillsatt socker i mataffären. Om du behöver lite söt spark, föreslår Dr. Mullin att söta den med stevia, avdunstad sockerrörsjuice, lönnsirap eller, bäst av allt, frukt.
Denna artikel fortsatte ursprungligen RodaleNews.com .
