SOUTH BEACH DIET GLUTEN SOLUTION: FAS 1

Vad kan jag äta?

Om du är ny på South Beach Diet Gluten Solution , kolla in introduktionen till glutenkänslighetsvärlden och ta frågesporten för att se om gluten inte håller med dig. När du väl har fastställt att gluten är något du är bättre att undvika kan du hantera att ändra din kost i två faser. Så här fungerar fas 1:

I denna fas kommer du att äta obegränsat med grönsaker, hälsosamt magert protein och bra omättade fetter. Vad du inte äter: stärkelse (bröd, pasta, ris), med eller utan gluten, eller socker, inklusive frukt och fruktjuicer. Samtidigt som att ge upp bröd, pasta, pizza och frukt kan verka som en svårighet till en början, tycker de flesta att deras sug börjar minska efter bara några dagar; i slutet av 2 veckor tigger de att stanna i fas 1 för alltid, inte bara för att de har gått ner i vikt, utan också för att de inte längre har uppblåsthet, hjärndimma eller matsmältningsbesvär.

Blå, Brun, Grön, Text, Fotografi, Vit, Rosa, Linje, Aqua, Font,

Anpassad från South Beach Diet Gluten Solution av Arthur Agatston, MD. © Arthur Agatston, 2013. För mer information, Klicka här .

Livsmedel att undvika: Protein

Nötkött

Bringa
Jerky (om inte hemlagad utan socker)
Lever
Prime revben
Revbenstek
Kjolbiff

Fisk

Surimi (imitationskrabba)

Fläsk

Bacon (utom glutenfri kanadensare)
Skinka (honungsbakad, sockerhärdad och lönnhärdad)
Fläskskal

Fjäderfän

Kyckling, mörkt kött (vingar, ben och lår)
Anka ben
Gås
Turkiet, mörkt kött (vingar, ben och lår)

Kalvkött

Bröst

Vegetariska köttalternativ: De flesta veggieburgare och många köttersättningar innehåller gluten i någon form. Om inte en produkt är specifikt märkt glutenfri, undvik följande:

Seitan
Jag är bacon
Jag är burger
Sojakyckling (obrödad)
Soja smulas (vanligt eller kryddat)
Soja varmkorv
Sojakorvbitar och länkar
Tofu med kryddor gjorda på sojasås eller andra glutenbaserade ingredienser

Ost

Amerikansk (bearbetad ost); kan innehålla gluten
Blå, som Roquefort, Stilton och Gorgonzola (ibland gjord med mögel odlad på gluten)
Feta ostar

Livsmedel att undvika: Mejeriprodukter och mejeriliknande produkter

Glass (alla typer)
Mjölk (2% eller hel)
Sojamjölk med mer än 4 g fett per portion på 8 oz
Yoghurt (fullfett och artificiellt sötad eller fettsnål)
Yoghurt, fryst

Livsmedel att undvika: Frukt

Undvik all frukt och fruktjuice i fas 1.

Livsmedel att undvika: Grönsaker

Rödbetor
Pumpa
Morötter
Maniok
Majs
Pastinack
Ärtor, gröna
Potatis, direkt
Potatis, söt
Potatis, vit
Pumpa
Squash, vinter
Taro
Kålrot (rot)
Jams

Livsmedel som ska undvikas: stärkelse

Undvik alla stärkelsemat i fas 1, inklusive glutenfritt.

Bröd (alla typer)
Spannmål (alla typer)
Krutonger (alla typer)
Osyrat bröd
Gröt
Pasta (alla typer)
Bakverk och bakverk (alla typer)
Ris (alla typer)

Livsmedel som ska undvikas: Fetter/oljor

Smör
Hydrerade eller delvis hydrerade oljor
Fast grönsaksfett eller ister

Livsmedel att undvika: Kryddor

Grillsås (med socker)
Cocktailsås (med socker)
Honung
Honungssenap
Sylt och gelé (med socker)
Ketchup (med socker)
Maltvinäger
Lönnsirap och andra sirap (med socker)
Miso
Jag är pil
Teriyakisås

Livsmedel att undvika: Drycker

Alkohol (alla typer, inklusive vin och lätt öl)
Morots juice
Kaffe, smaksatt och kaffesubstitut, till exempel cikoriablandningar som ofta innehåller gluten
Fruktjuice (alla typer)
Kefir (fullfett och smaksatt)
Mjölk (2% eller hel)
Pulveriserade dryckblandningar som innehåller socker
Läsk och andra drycker som innehåller socker
Sojamjölk med mer än 4 g fett per portion på 8 oz
Te blandas med kornmalt tillsatt

Måltidsplan för fas 1

Frukost

6 oz lågnatrium tomatjuice
Pocherat ägg och rökt lax på sauterad spenat
Kaffe eller te

Mellanmorgon mellanmål

Turkiet och schweizisk ostrullning

Lunch

1 c glutenfri tomatsoppa
Hackad sallad med tonfisk och vita bönor

Mellan eftermiddagen mellanmål

Plommontomathalvor toppade med 1 oz glutenfria kalkonpeperoniskivor med låg fetthalt som är krispiga i mikrovågsugn

Middag

Rotisserie kyckling på säng av blandade gröna med upp till 1/4 kopp rostade pistagenötter
2 msk glutenfri dressing
Rostade kronärtskockhjärtor (kastade med olivolja, havssalt och svartpeppar och bakade vid 350 ° F tills de är krispiga)

Efterrätt