Ada © l © Kefi BA / Getty Images När din kost är ren är det förvirrande att hantera gaser, uppblåsthet och andra matsmältningsbesvär - för att inte tala om irriterande. När allt kommer omkring, när du drar ner organisk detta och fullkorn det, vad mer kan du göra för att ställa in din kropp för optimal hälsa?
Jen Marshall, en certifierad näringsterapeut i Boulder, CO, får denna frustration, men säger att det är viktigt att inse att även de hälsosammaste livsmedel kan orsaka problem hos vissa.
'Hur maten smälts och assimileras beror delvis på varje persons mikrobiom, som formas av så många faktorer-från sådana som du inte kan ändra, till exempel om du är född via C-sektion eller vaginalt och ammas eller inte, till mängden fiber eller socker i din kost, säger hon. Resultatet? Vissa 'hälsosamma' livsmedel kan göra underbara saker för vissa av oss och orsaka förödelse hos andra.
Här bryter Marshall ner några av de renaste ät som kan orsaka tarmproblem, plus bättre sätt att få näringsfördelar de erbjuder:
1. Fullkornsmjöl
Gabriele Ritz / EyeEm / Getty Images Du släppte vitt mjöl för länge sedan till förmån för dess fullkornsmatch som är fylld med mer fiber. Även om detta är en bra näringsåtgärd, kan fullkornsmjöl fortfarande orsaka matsmältningsbesvär hos många av oss, säger Marshall. 'Allt mjöl - till och med fullkorn - saknar tillräckligt med fiber för att hålla blodsockret stabilt, säger hon. 'När du smälter mjöl snabbt får du en ökning av blodsockret och en följd blodsocker släppa. Den berg- och dalbanan sätter dig i 'fight or flight' -läget snarare än 'vila och smälta', vilket kan störa matsmältningen och orsaka problem som följd.
Nå istället efter: Spannmål i hela sin form (som ris, quinoa, hirs, etc.) snarare än livsmedel gjorda med mjöl. (Så här gör du gro dina egna korn hemma .)
2. Broccoli, blomkål, kål och andra korsblommor
Ada © l © Kefi BA / Getty Images Medan de flesta av oss tänker på alla grönsaker som hälsokraftverk (och det är de!), Är det viktigt att förstå att vissa grönsaker innehåller stärkelse som kan orsaka matsmältningsproblem, säger Marshall. Den typ av stärkelse man ska se upp för kallas Fermentable Oligo-Di-Monosaccharaides and Polyols (FODMAPs). 'Dessa stärkelser är osmatiska, vilket innebär att de drar vatten in i tarmkanalen', säger Marshall. För vissa människor orsakar detta inte matsmältningsproblem; för andra kan det leda till buksmärtor, uppblåsthet och diarré.
Nå istället efter: Grönsaker och frukter som är låga i FODMAPs (tänk arugula, paprika, morötter, grönsaker, tomat, zucchini, bär, bananer och citrusfrukter), åtminstone i några veckor. 'Ofta har människor som upplever matsmältningsproblem efter att ha ätit mat som innehåller mycket FODMAPs ett mikrobiomproblem där bra bakterier har migrerat från tjocktarmen till tunntarmen', säger Marshall. 'Att klara upp det här problemet kan öka din tolerans mot korsblommor och andra livsmedel som innehåller mycket FODMAP.'
3. Fermenterade livsmedel
Brian Yarvin/Getty Images Ja, allt det där kimchi och surkål du precis fyllt på är fylld med bra bakterier som matar ditt mikrobiom. Men fermenterade livsmedel innehåller också histamin, säger Marshall, vilket kan orsaka problem hos personer som redan har ett överskott av histamin. 'Detta händer när någon saknar enzymerna för att bryta ner det, eller när de producerar för mycket på grund av en överväxt av vissa typer av bakterier', säger Marshall. 'Överskott av histamin kan leda till ett allergiskt svar, som du förväntar dig, men också diarré, magont, halsbränna och uppblåsthet.'
Nå istället efter: Ett probiotiskt tillskott, åtminstone tills du har kommit på om du har ett histaminproblem (prata med din läkare) och har behandlat det.
4. Vitlök och lök
Joseph Gareri / Getty Images Få av oss kan tänka oss att laga middag - oavsett om det är en gryta med gräsmatat nötkött chili, en kastrull med rostade rotfrukter eller en skål med zucchininudlar - utan att använda vitlök eller lök. Dessa häftklamrar innehåller svavelföreningar, som stöder kroppens naturliga avgiftningsprocess. Men vissa människor har svårt att metabolisera svavel, säger Marshall, 'vilket kan leda till upprörd mage och gas som luktar ruttna ägg', säger hon.
Nå istället efter: En mängd supersmakiga ekologiska grönsaker som inte orsakar matsmältningsproblem för dig.
