carolyns skafferi Det är ganska klart: Gurkmeja är för närvarande superfood. Kanske för att mer och mer forskning verkar stödja dess potenta hälsofördelar - från minskad inflammation till förbättrad kognitiv funktion till dess förmåga att dämpa begär och hjälpa till att gå ner i vikt genom att stabilisera blodsockret.
Eller kanske har det blivit så stort eftersom otaliga bloggare har börjat införliva denna gamla ayurvediska krydda i Pinterest-värdiga smoothies, förrätter och till och med bakverk-vilket gör oss lyckliga (och allvarligt hungriga), eftersom gurkmeja kan vara lite avskräckande om den inte är ihopkopplad med ingredienser som kompletterar dess skarpa, bittra smak. (Hela hela din kropp med Rodales 12-dagars leverdetox för total kroppshälsa .)
Oavsett fallet är vi här för att hjälpa dig att börja konsumera mer av denna helande krydda på de godaste sätten. Här är 10 gurkmeja-infunderade recept att äta morgon, middag och kväll.
Gröna kökshistorierFör det första, kan vi bara uppskatta underbarheten i dessa muffins? OK, låt oss nu prata om vad som finns inuti. Luise och David från Gröna kökshistorier beskriva deras dregelvärda skapelse som en mash-up mellan en bananpannkaka, havregryn, granola och deras gurkmeja-lassirecept som ger en rik valnötssmak med en gurkmeja-blåbär twist. De är gjorda med glutenfritt bovetemjöl och sötade med bara dadlar, bananer och blåbär. (Här är 3 nya glutenfria mjöl som bränner fett-och hur man använder dem.)
Bojon Gourmet I denna fräscha och ljusa morgonhavregryn, Bojon Gourmet häller en hopkok kallad gyllene mjölk (en kombination av gurkmeja, svartpeppar, ingefära, kanel, kardemumma, kokosolja och mjölk) över havregryn, chiafrön och hampafrön, och låter blandningen hänga i kylen över natten. På morgonen fyller du på läckra med lite färsk frukt och en duggregn honung och äter upp.
Att kasta lite gurkmeja i en smoothie är mycket lättare än att piska upp en curry varje kväll, men att vara uppmärksam på vilka andra ingredienser du laddar i din mixer är viktigt. Det är därför vi älskar det här receptet från bloggaren Jodi Moreno - den innehåller krämig och subtilt söt hampmjölk, banan, kokosolja och kanel, som alla balanserar och kompletterar gurkmejans starka smak.
Den första röra Medan de flesta gurkmeja eller gyllene mjölk lattes serveras som varma drycker, tror vi att en drink som är så bra för dig inte bör begränsas till kyligt väder njutning. I detta recept, Den första röra lägger till gurkmeja, kardemumma, svartpeppar och kanel till ett sött, uppfriskande iskaffe gjort med växtbaserad mjölk och sötad med en touch av lönnsirap. Varning: Det är beroendeframkallande!
jodi moreno Vi hittade den perfekta höst- och vintersoppan, gjord av bloggare Jodi Moreno . En rik grönsakskombination med squash, lök, gröna, salt-jordig miso och värk-och-smärtbekämpande gurkmeja. Alla robusta bladgröna kommer att fungera i detta recept - vad som än är färskt och tillgängligt. Denna version har en kombination av grönkål och bok choy.
Denna livliga nya twist på hummus från Carolyns skafferi innehåller alla ingredienser-kikärter, citron, tahini, olivolja, havssalt-plus gurkmeja, kummin och röd paprika flingor för en komplex och kryddig kick. Slå det på bröd för att lysa upp smörgåsar eller avokado toast eller dunk grönsaker och kex i det. Du kan verkligen inte gå fel!
Ingredienslistan för detta rejäla curryrecept från blogger Amy Pruess börjar inte med kalorität kokosmjölk eller olja-istället får den sin rika smak från kryddor som ingefära, gurkmeja, thailändsk chilipeppar, kanel, garam masala och vitlök. Bonus: Det är dumt-enkelt att göra.
Vi älskar allt om det här ljusa men ändå fyllande växtbaserade receptet från bloggens Ella Rent och hållet Ella . Hon skapar kakor med protein och smak genom att pulsa kikärter i en matberedare tillsammans med ingredienser som lök och vitlök, salt, peppar, gurkmeja och cayennepeppar; forma blandningen till patties; och stek dem sedan lätt i en stekpanna med olivolja.
Om du ska njuta är det här sättet att göra det! Valentina på bloggen Matlagning på helgerna säger att hennes inspiration för den här smöriga, ljust smakade efterrätten var färg - hon ville måla en utsökt ätlig bild av blodröda apelsiner och det gyllene guldet av gurkmeja. Vi kan definitivt uppskatta denna konst.
