Övergivenhet börjar vanligtvis litet: ett potatischips, en klick ranchdopp. Du fyller på tallriken med råa morötter och körsbärstomater, men det där chipet smakade så gott. Ganska snart har du en till och sedan en till. Senare kan du känna dig orolig för det, undra, Var är min viljestyrka? Varför kunde jag inte bara gå därifrån?
Om det är någon tröst är det kanske inte helt ditt fel. Ny forskning belyser hur skräpmat fungerar på våra kroppar, vilket skapar ett beroende som kan jämföras med kokain. Vi överdriver inte förädlade livsmedel eftersom vi är svaga; vi gör det för att vårt neurologiska system kräver det.
Beroendecykeln
Matberoende är inget nytt. Vi skämtar ibland om att vara en chocoholic eller ha en Big Mac -attack. Det är dock bara nyligen som vetenskapen har bekräftat det vi redan misstänkte: Vissa livsmedel kan skapa en ond cirkel av beroende. (Undrar vilka livsmedel som utlöser binge -beteenden? Vi har avrundat de 10 mest beroendeframkallande livsmedlen.)
En del av problemet är hur vi metaboliserar bearbetade livsmedel. Dessa alltför vanliga matvaror är knappast ens mat längre; de har blivit så förbannade med överbehandling. Våra kroppar absorberar sina ingredienser mycket snabbare än, säg, ett fullkorn. Som ett resultat stiger vårt blodsocker, för att sedan rasa snabbt. Den snabba höjden, inte olik den som händer när människor missbrukar alkohol eller droger, genererar ett sug efter mer.
För att göra saken värre blir människor med tiden avkänsliga för dessa spikar. En studie med MRI för att mäta hjärnaktivitet bekräftade att för mycket skräpmat hämmar hjärnans belöningscenter. Precis som alkoholister behöver mer sprit för att bli berusade, behöver junkaholics ständigt mer skräpmat för att nå sitt högsta.
Annan forskning, publicerad i tidskriften Natur Neurovetenskap , hittade råttor som åt bearbetade mellanmål ignorerade hälsosam mat och blev bingeätare. Ännu mer oroande, deras hjärnmönster liknade de hos kokainmissbrukare.
Inte konstigt att vi vill ha fler marker.
Hur man avslutar cykeln
Vad är det bästa sättet att stoppa beroendecykeln? Först, börja inte. Visst, det är mycket lättare sagt än gjort. Men att tänka strategiskt om mat kan sätta oss i en bättre position att lyckas.
Till exempel handla medvetet. Om det är svårt att motstå bearbetade livsmedel, förvara inte ditt skafferi med dem. Sök snarare hälsosamma mellanmål, till exempel frukt, grönsaker, nötter och rätter som innehåller magert protein, friska omega-3-fetter och extra fibrer. Betrakta dessa hälsosamma livsmedel som en del av ett ingrepp för att hjälpa dig att bryta beroendecykeln.
Forskning tyder på att vår viljestyrka kan mätas och kvantifieras under hela dagen. Studier visar att viljestyrka och självkontroll är starkast under den tidigare delen av dagen och svagast mot slutet av dagen. Försök att fylla på hälsosam mat tidigt så att det är lättare att avvärja suget efter kvällen.
Naturliga kosttillskott som hjälper till att stoppa suget
Ett annat sätt att skydda oss själva är att komplettera klokt. Det finns ett antal naturliga formler som hjälper till att minska suget och stödja hälsosamma blodsockernivåer. Leta efter kosttillskott med amerikansk ginseng, medicinska svampar, alginater, krom, alfa -liponsyra eller andra naturliga ingredienser som har visat sig hjälpa till att balansera glukos, minska inflammation och kontrollera begär. Det är också viktigt att dricka mycket filtrerat vatten under hela dagen, eftersom uttorkning kan öka suget efter socker och skräpmat dramatiskt.
Den bästa nyheten är att bra matval-liksom dåliga-är självbärande. När vi äter medvetet och hälsosamt får vi bättre näring, kontrollerar blodsockertopparna och får otaliga andra fördelar. Som ett resultat känner vi oss fantastiska och börjar längta efter näringstäta livsmedel som kommer att hålla oss energiska hela dagen. Med tiden skapar hälsosam mat och överflödet av goda känslor sina egna speciella belöningar: livskraft, långsiktig hälsa och vitalitet på alla nivåer.
Mer från Prevention : 25 Löjligt hälsosamma livsmedel
Frågor? Kommentarer? Kontakta Prevention's News Team!
