Mike Garden Fördubbla salsa verde och servera resten till middag - grillade räkor, kyckling och fisk är alla perfekta partners för denna härliga sås.
Förberedelsedags:0timmarfemtonminuter Tillagningstid:0timmar5minuter Total tid:0timmartjugominuter Ingredienser8 oz.
tomatillos (cirka 10 små), skalade
1
jalapeño, halverad och fröad
1 msk.olivolja
Kosher salt
8
små majstortillas
4 oz.vass cheddar, grovt riven
8
stora ägg
2 C.färsk koriander, plus mer för servering
2 msk.färsk limejuice
skivade rädisor, för servering
Denna ingredienshandlingsmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- Ordna 1 ugnsställ 6 tum från slaktkyckling och ytterligare cirka 12 tum från slaktkyckling; värme slaktkyckling. På rimmad plåt kastar du tomatillos, jalapeño, olja och nypa salt. Broil på övre stället tills det är mjukt och förkolnat på fläckar, 8 till 10 minuter. Överför till mixer.
- Lägg under tiden tortillorna på andra bakplåten. Dela ost mellan tortillor, lämna en liten brunn i mitten; lägg ett ägg i varje brunn. Broil på mellersta racket till önskad doneness, 4 till 6 minuter för rinnande äggulor.
- Tillsätt koriander, limejuice och 1/4 tsk. salt till mixer och puré tills den är jämn. Servera salsa verde med tacos; toppa med rädisor och koriander om så önskas.
NÄRING (per portion): 433 cal, 25 g pro, 22 g kolhydrater, 5 g fiber, 5 g sockerarter (0 g tillsatta sockerarter), 28 g fett (13 g mättat fett), 410 mg kol, 559 mg natrium
