Ibland är det inte bra för dig att äta något naturligt.
Många livsmedelsproducenter-till och med vissa tillverkare av kommersiella ekologiska livsmedel-lägger till 'karrageenan' i livsmedel som yoghurt, choklad, sojamjölk och till och med glass för att ge maten en tjockare konsistens och få fettsnålare versioner att smaka fylligare. Beroende på röd tång läggs det ofta till drycker för att hålla ingredienserna från att separera; du hittar det i många näringsskakningar, mjölkprodukter och mjölkbyten. Ingrediensen växer till och med upp i vissa frysta middagar, soppor och kommersiella buljongprodukter. Problemet: karragenan kan orsaka inflammation, tarmirritation och till och med cancer.
'Det som slår mig är att karragenan inte har något näringsvärde', säger Charlotte Vallaeys, chef för jordbruks- och livsmedelspolitiken Cornucopia Institute , en organisk vakthundgrupp som främjar familjejordbruk. Organisationen har varit kritisk till karrageenans godkända användning i ekologiska ämnen och lanserade nyligen en rikstäckande framställning som uppmanade FDA att förbjuda ingrediensen från livsmedelsförsörjningen.
Dess användning i dryckesprodukter kan helt elimineras om företag trycker 'Shake Well' på sina förpackningar, eftersom karrageenan i huvudsak ser till att vätskor förblir blandade.
Även om det härrör från en naturlig källa, verkar karragenan vara särskilt destruktivt för matsmältningssystemet, vilket utlöser ett immunsvar liknande det som din kropp har när den invaderas av patogener som Salmonella. Resultatet: 'Carrageenan orsakar förutsägbart inflammation, vilket kan leda till sår och blödningar', förklarar veteranforskaren Carrageenan Joanne Tobacman, MD, docent i klinisk medicin vid University of Illinois School of Medicine i Chicago. Hon säger att livsmedelsingrediensen irriterar genom att aktivera ett immunsvar som ringer upp inflammation. Hennes tidigare arbete visade ett samband mellan karragenan och mag -tarmcancer hos labbdjur, och hon är involverad i pågående forskning som finansieras genom National Institutes of Health som undersöker karrageenans effekt på ulcerös kolit och andra sjukdomar som diabetes.
Oron för karrageenan av livsmedelskvalitet är inte ny. Från och med 1960 -talet började forskare koppla ingrediensen till gastrointestinal sjukdom hos försöksdjur, inklusive ulcerös kolit, tarmskador och tjocktarmscancer.
Har DU blivit sockerjackad? Anledningen till att ditt magefett inte försvinner!
Så här skär du karragenan från din kost:
Skanna etiketten. Carrageenan måste lagligt visas på en livsmedelsetikett, så kolla etiketter på även ekologiska livsmedel för att se om det är en ingrediens. Medan ekologiska livsmedel förbjuder användning av GMO, kemiska bekämpningsmedel och giftiga syntetiska tillsatser, tillåter programmet karragenan. US Department of Agriculture National Organic Standards Board är inte inställd på att rösta om att ta bort det från ekologiskt i ytterligare fyra år.
Tala högre. Skriv under Carrageenan Petition till FDA att låta den federala byrån veta att du inte vill ha denna ingrediens i näringskedjan.
Kontrollera listan. Cornucopia Institute skapade en Köpguide för att hjälpa dig att handla karragenanfria produkter. Vallaeys säger att de goda nyheterna är företag som Stonyfield Farm, So Delicious, Eden Foods och Oregon Glass arbetar frivilligt med att reformulera karragenanfria produkter.
Mer från förebyggande: Hur man gör din egen mjölk
