Laurie Castelli/Getty Images Ett livsmedelstillsats som används i konventionella naturlig , och även vissa ekologiska mat- och drycksprodukter kan orsaka matsmältningsproblem och till och med cancer, enligt en rapport från den organiska vakthundgruppen Cornucopia Institute. Faror med sojamjölk, tillsammans med mandelmjölk och till och med hot med glass, ingår i rapporten.
MER: Läs detta innan du ger upp mejeriprodukter
Föreningen i fråga är karrageenan, en ingrediens som härrör från tång som används för att skapa en bättre konsistens, eller 'munkänsla' i mjölkprodukter med låg fetthalt och mejeriprodukter som sojamjölk. Carrageenan finns ofta i saker som chokladmjölk, gräddfil, grädde, yoghurt, glass och juicer och hjälper till att hålla olika ingredienser i suspension så att de inte separeras, vilket eliminerar behovet av att skaka produkten innan du konsumerar den.
För att vara säker, är karragenananvändning skenande i icke -organisk mat och dryck, och används endast i vissa organisk Produkter. Cornucopia Institute använde dock carrageenan-fallet i sin senaste rapport för att belysa det faktum att företagsintressen ibland kan främja mindre än idealiska ingredienser för att inkluderas i National Organic Standards Board: s lista över godkända ingredienser. Ändå håller Kastel med om att ekologiskt fortfarande är mycket säkrare än konventionella motsvarigheter. 'Oberoende tester visar konsekvent att ekologisk mat har bevisligen lägre nivåer av alla typer av giftiga agrikemikalier och föroreningar, och naturligtvis produceras inte organiska varor med genetiskt modifierade organismer', säger han.
Varifrån kommer Carrageenan
Carrageenan har använts av livsmedelsindustrin i nästan 50 år och har under den tiden studerats ingående. Även om forskare på ett tillförlitligt sätt har bevisat att kostdoser av karragenan kan leda till skadlig inflammation, är tillsatsen fortfarande godkänd för användning i livsmedel. Carrageenan orsakar så pålitligt inflammation att forskare faktiskt använder det för att inducera inflammation i biologiska experiment, förklarar Joanne Tobacman, MD, läkare-forskare vid University of Illinois College of Medicine, som har studerat effekterna av karrageenan i mänskliga celler och labbdjur i nästan 20 år.
I ett uttalande nyligen till National Organic Standards Board förklarade Dr. Tobacman att karragenan själv och dess nedbrytningsprodukt båda skapar farlig inflammation, ett tillstånd som fungerar som ryggraden i mer än 100 mänskliga sjukdomar, inklusive inflammatorisk tarmsjukdom, reumatoid artrit och arterioskleros.
Dessutom säger Kastel att skörd av tång för karragenan har visat sig skada korallrev.
Medan vissa ekologiska produkter innehåller karragenan, förbjuder organiska standarder användning av skadliga ingredienser som majssirap med hög fruktoshalt, petroleumbaserade falska matfärgämnen och konstgjorda smaker, tillsammans med andra skadliga ingredienser som har kopplats till hjärtskador, ADHD och andra hälsoproblem. Ändå, om du vill undvika karragenan i ekologiska livsmedel, läs bara etiketten eller välj bland några av dessa karrageenanfria ekologiska plockningar nedan.
Ekologiska livsmedel utan karrageenan
Chokladmjölk: Castle Rock Organic Farms, Crystal Ball Farms, Strafford Organic Creamery + Trickling Springs Creamery
Keso: Nancy's + Organic Valley
Grädde: Organic Valley (endast pastöriserad ... ultrapasteuriserad innehåller karragenan), Butterworks Farm + Strauss Family Creamery
Glass: Stonyfield, Green And Black's Organic, Julie's (utom mintfudge, mockafudge och jordnötssmörfudge) + Aldens
Yoghurt: Seven Stars, Stonyfield (alla märken utom karamell Oikos och Squeezers), Horizon (alla utom Tuberz) + Wallaby
Sojamjölk: EdenSoy + Westsoy
Artikeln ' Förstör sojamjölk din tarm? ' kördes ursprungligen på RodalesOrganicLife.com.
