Jag älskade att få pb & j; smörgåsar i skolans matlåda - tills jag blev tonåring. Det var då jordnötssmör förvandlades till en skuldfylld eftergivenhet som liknar godis, kakor och kakor: kostkatastrofer som ska undvikas till varje pris. Här är varför jag hade fel:
Det hjälper dig att gå ner i vikt
Att kalla jordnötssmör för en dietmat, med 180 till 210 kalorier per portion, kan verka kontraintuitivt. Men den har en avundsvärd kombination av fiber (2 g per portion) och protein (8 g per portion) som fyller dig och får dig att känna dig mätt längre, så att du äter mindre totalt sett. Dessutom finns det inget mer avslappnande än att slicka jordnötssmör från en sked-och överseende (med måtta) hjälper dieters att bekämpa suget och hålla sig på rätt spår. (Vill du ta tillbaka kontrollen över din hälsa? Förebyggande har smarta svar - få 2 GRATIS gåvor när du prenumererar idag .)
Den är full av näring
En portion jordnötssmör har 3 mg av den kraftfulla antioxidanten E-vitamin, 49 mg benbyggande magnesium, 208 mg muskelvänligt kalium och 0,17 mg immunförstärkande vitamin B6. Forskning visar att att äta jordnötter kan minska risken för hjärtsjukdomar, diabetes och andra kroniska hälsotillstånd. En studie publicerad i Journal of the American Medical Association fann att intag av 1 uns nötter eller jordnötssmör (ca 2 msk) minst 5 dagar i veckan kan minska risken för att utveckla diabetes med nästan 30%.
Det har det bra fettet
Jordnötssmör är fullt med hjärtsunt enomättat fett. En ny studie visade att insulinresistenta vuxna som åt en kost med hög monoshalt hade mindre magefett än människor som åt mer kolhydrater eller mättat fett. PS: Om du köper jordnötssmör med låg fetthalt eftersom du tror att det är bättre för midjan, spara pengar. Kalorierna är desamma (eller till och med lite högre) tack vare de extra ingredienserna som läggs till för att kompensera för det saknade fettet (inklusive mer socker). [Sidbrytning]
Hur man köper det bästa
Fett- och kaloriräkningen för de flesta märken av jordnötssmör är liknande, men det finns andra indikationer på en hälsosammare val. Här är vad du ska leta efter:
Natrium: Räkningar kan variera från 40 mg till 250 mg per 2-matsked portion. (Ekologiska versioner tenderar att ha mindre.) Tänk på att högre natriumhalt tenderar att dölja jordnötsmaken.
Socker: Naturliga märken har 1 till 2 g - ungefär hälften så mycket som kommersiella märken. Sockerhalten är inte så mycket en hälsoproblem som en fråga om smak och användning: Spara några kalorier med välja ett osötat märke.
För såser
Peanut Butter & Co's Smooth Operator är PB -skedan du skedar i stället för att breda, vilket gör den idealisk för att ringla över frukt eller lägga till jordnötsmak utan tjocklek till såser eller soppor.
Jordnötssmör smälter magefett - ta reda på hur det fungerar!
Rakt av skeden
Smucker's Natural eller Organic har den bästa jordnötsmaken av massmarknadens varumärken. De har en ren smak och den typiska klibbigheten.
Till luncher
Ingenting slår spridbarheten hos Skippy Natural. Med bara ett par knivstrykningar får du ett jämnt lager jordnötssmör på din smörgås. Om jag hade fastnat på en öde ö, är burken jag skulle uppskatta Adams Organic, som har en ren rostad jordnötsmak och en spridbar men tjock konsistens. Problemet: Det är bara tillgängligt i Pacific Northwest. Finsmakare kan beställa en sexpack på onlinestore.smucker.com .
Mer från Prevention: Flat Belly Jordnötssmör Smoothie Recept
