Jag älskar muffins men ville att de skulle vara näringsrika, kalorifattiga och feta och fiberrika. Sedan jag bytte till en fiberrik, fettsnål diet efter mitt andra barn, förlorade jag 60 kilo och har hållit av den i 1 1/2 år nu. Dessa muffins är en bra frukost eller när som helst mellanmål. Förberedelsedags:0timmar10minuter Tillagningstid:0timmar30minuter Total tid:0timmar40minuter Ingredienser1 C. fullkornsmjöl 1/4 c. oblekt eller allsidig mjöl 2 tsk. bikarbonat 1/4 tsk. salt- 1/2 c. äppelmos 1 tsk. vanilj extrakt 1 ägg 1 äggvita 1 äpple, hackad 1/3 c. snabbkokt havre 1 tsk. kanel 1/3 c. brunt socker 1 C. lättmjölk 2 C. russin kli spannmålDenna ingredienshandlingsmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats. Vägbeskrivning- Förvärm ugnen till 350 ° F. Klä en 12-kopps muffinsform med pappersmuffinkoppar.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en stor blandningsskål. Tillsätt äppelmos, vanilj, ägg och äggvita, äpple, havre, kanel, farinsocker och mjölk. Rör om väl och tillsätt sedan spannmålen under omrörning tills blandningen blir fuktig. Sked blandningen i varje muffinkopp och fyll varje kopp ungefär tre fjärdedelar.
- Grädda i 30 till 35 minuter, eller tills en träplocka i muffinsens centrum kommer ut ren. Kyl på galler i 10 minuter innan servering.
