Dessa dagar lever vi i ett fiskigt land: Under de senaste fyra åren har förekomsten av lax på restaurangmenyer ökat med 43%, enligt en ny rapport från Mintel. Faktum är att lax nu är vårt lands mest populära fisk.
Det är definitivt bra, eftersom dessa hoppande vattenlevande skönheter är löjligt höga i protein samt omega-3-fettsyror, vilket minskar inflammation. Tyvärr odlas de flesta laxarna på restaurangmenyerna i burar och pennor. Det är ett stort miljöhänsyn, eftersom avfall från odlad lax förorenar havet och kan påverka andra vilda arter negativt, enligt Monterey Bay Aquarium Seafood Watch.
Okej, så odlad lax kanske inte är lika miljövänlig som vild ... men är den lika hälsosam? Se de rosa fiskarna möta en strid uppströms nedan:
