Sätt grönsaker på menyn Oavsett om du vill förklara en köttfri middagsnatt, eller om du vill tillfredsställa vegetariska gäster, är grönsaksrätter ett bra sätt att förbereda en hälsosam middag-och snabbt.
Bläddra i våra topp 10 grönsaksrätter nu!
Ultimate Power Pasta Detta recept kombinerar fullkornspasta med tre av våra favoritgrönsaker - edamame, broccolifloretter och zucchini - men du kan blanda och matcha nästan vilken grönsak som helst i denna maträtt. Toppa den med feta och parmesan för en ostälskares glädje.
Vegetariska fyllda paprika Upptäck en ny slow cooker -känsla. Fyll dina favoritfärgade paprika med en fiberfylld trio av bönor, brunt ris, majs och kryddor. Tomatsås håller rätten fuktig när den värms i långsam spis.
Vegetabilisk pizza med getost Använd överblivna grönsaker som röd paprika och broccoli för att förbereda denna ugnsfärska pizzapaj. Krämig getost smälter över pålägget för en rik finish.
Mer från Prevention: 7 Läckra grillade pizzarecept
Vintergrönsaksstek Söta morötter och rödlök, lite bittra brysselkål, mjuk squash och syrlig ättika - kombinationen ger en ny smak i varje bit.
Se hela receptet!
Chile-majsgryta Cornbread -älskare, den här är för dig! Nu kan din favoritbit bli en huvudrätt. Gräddad majs, milda gröna chili och kryddor smälter ihop för den ultimata komfortmatgrytan.
Vegetarisk Souvlaki Med Pita Wraps Ta ditt kök till de grekiska öarna! Byt bara typisk kyckling eller nötkött för aubergine, grön paprika och svamp. Grillad ananas lägger till en söt, saftig överraskning till varje spett.
Kryddstekt ris och grönsaker Bryt ut wok! Denna grönsaksmedley är fylld med kostfiber från ett urval av broccoli, röd paprika, kål och snöärter. Färsk ingefära och varm chili packar upp värmen i denna kinesiska takeoutklammer.
Trädgårdsomelett Förvandla din favorit söndagsbrunchrätt till en mättande middag. Kronärtskocka hjärtan, lök och vitlök stiger smaken av de grönsaker du väljer att inkludera.
Mer från Prevention: 10 fantastiska frukostgrytor
Grönsakslasagne med Tofu Oavsett om du är en tofu-fan eller fortfarande vänjer dig vid konsistensen, smälter den sojapackade maten väl in i denna klassiska italienska maträtt. Använd förkokta lasagnenudlar för att påskynda tillagningstiden.
Sötpotatisgnocchi med salvia Prova en ny snurr på denna vinterrotgrönsak. Blanda sötpotatismos, örter, kryddor och andra ingredienser med semuljamjöl för att skapa fylliga gnocchi som hela familjen kommer att älska.
Mer från Prevention: 5 härligt enkla vegetariska recept
Nästa6 läckra sätt att få mer fiber
