25 fantastiska saker du kan göra med Sriracha

Den gröntoppade flaskan tuppsås är bra för mer än att pigga upp kinesisk mat. Blandat med lite majonnäs är det en pigg smörgåsfrälsare. Omrörd i en buljong och toppad med nudlar tar den ho-hum-soppa i en exotisk riktning. Det kan till och med liva upp en stor gammal skål med vanlig popcorn. Här 25 recept som firar kungen av varm sås: Sriracha.

För mer läckra, hälsosamma recept levererade till din inkorg GRATIS, registrera dig för vårt recept för dagen nyhetsbrev!

FÖRBEREDELSEDAGS: 6 minuter / TOTAL TID: 2 timmar, 15 minuter / SERVERINGAR: 4

2 c tomatjuice
2 msk beredd pepparrot
4 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk Sriracha sås
& frac12; Msk Worcestershire sås
Juice av 1 citron
1 kjolstek eller flankbiff (1 lb)

1. ADD tomatjuice, pepparrot, vitlök, Sriracha, Worcestershire och citronsaft till en ugnsform; vispa. Lägg till biffen, täck fatet med plastfolie och låt köttet marinera i kylskåpet i minst 2 timmar men högst 12.
2. BRAND upp grillen. Ta biffen ur marinaden och använd en pappershandduk för att klappa det mesta av vätskan från ytan. (Kassera den återstående marinaden.) När grillen är mycket varm lägger du på biffen och låter den koka tills den är medium sällsynt, 3 till 4 minuter på varje sida.
3. LÅT köttet sitter minst 5 minuter innan det skärs över kornet.

NÄRING (per portion) 265 cal, 32,6 g pro, 8,3 g kolhydrater, 1,3 g fiber, 10,6 g fett, 4,4 g mättat fett, 428,3 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 15 minuter / TOTAL TID: 2 timmar, 15 minuter / SERVERINGAR: 4

3 lg tomater, skalade och hackade
1 c hackad, skalad gurka
1 röd paprika, hackad
1 lg revselleri, hackad
1 sm vitlök, hackad
1 stor vitlöksklyfta, finhackad
& frac12; c tomatsaft med reducerad natrium
⅔ c reducerad natrium, fettfri köttbuljong
3 msk hackad färsk persilja, plus kvistar för garnering (använd resterna i en grön juice)
2 tsk balsamvinäger (valfritt)
1 msk Sriracha (plus mer att smaka om så önskas)
Salt
Malen svartpeppar

1. RESERVERA lite hackad tomat och gurka till garnering. I en matberedare, i omgångar, pulserar de återstående tomaterna och gurkan med paprika, selleri, lök och vitlök till en grov puré. Tillsätt tomatjuice efter behov för att tunna blandningen.
2. ÖVERFÖRING i en stor skål eller behållare, och rör ner eventuell kvarvarande tomatjuice, buljongen, persiljan, vinäger (om den används) och Sriracha. Smaka av med salt och peppar. Täck och kyl i minst 2 timmar, eller tills det är klart att servera.
3. LADLE i skålar och toppa med den reserverade hackade tomaten och gurkan och en kvist persilja.

NÄRING (per portion) 60 cal, 3 g pro, 12,2 g kolhydrater, 3,4 g fiber, 0,5 g fett, 0,1 g mättat fett, 148 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 5 minuter / TOTAL TID: 10 minuter / SERVERINGAR: 4

4 skivor fullkornsbröd
1/2 c jordnötssmör, mjukat
1 msk Sriracha
4 tsk honung

1. TOAST brödet.
2. BLANDA jordnötssmöret och Sriracha väl i en liten skål tills det blandats.
3. SPRID jordnötssmör – Sriracha -blandningen jämnt över toasten och ringla varje skiva med honungen. Servera direkt.

NÄRING (per portion) 284 cal, 11,7 g pro, 24,4 g kolhydrater, 3,8 g fiber, 17,2 g fett, 3,6 g mättat fett, 307 mg natrium

dariia belkina/shutterstock 4av 25Kryddig kyckling-avokado-smörgås

FÖRBEREDELSEDAGS: 15 minuter / TOTAL TID: 15 minuter / SERVERINGAR: 4

1 c mosad avokado
1 msk färskpressad limejuice
1 msk Sriracha
1 c babyspenat
10 oz kokt kycklingbröst, skivat
1 c mango, skalad, urkärnad och skivad
4 fullkornsrullar, delade

1. KOMBINERA avokado, limejuice och Sriracha i en liten skål. Fördela de övre och nedre halvorna av rullar med 2 matskedar av avokadokalkblandningen.
2. SKIKT 1/4 kopp spenat, en fjärdedel av kycklingen och 1/4 kopp mangon på bottenhalvorna. Toppa med andra halvor rullar.

NÄRING (per portion) 291 cal, 26,1 g pro, 27 g kolhydrater, 6,3 g fiber, 9,8 g fett, 2,1 g mättat fett, 199,7 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 20 minuter / TOTAL TID: 1 timme, 10 minuter / SERVERINGAR: 6

2 morötter, hackade (ca 1 c)
1 c selleri, hackad
1 röd paprika, hackad (ca 3/4 c)
1 msk olivolja
1 med lök, hackad (ca 1 c)
& frac14; tsk salt
1 kg burk (28 oz) utan salt tillsatta tärnade tomater
2 c vatten
1 burk (15 oz) svarta bönor utan salt, sköljda och dränerade
& frac12; c korianderblad, hackade
2 msk Sriracha
& frac14; c limejuice
3 majs tortillor (6 'diameter), skivade i 1/4-tums remsor
6 msk fettfri gräddfil (valfritt)

1. PLATS morötter, selleri och röd paprika i en liten skål. Lägg till & frac14; kopp vatten, täck överst i skålen löst med plastfolie och mikrovågsugn på hög 5 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
2. VÄRME olja i lagerpott på medelvärme. Tillsätt lök och fräs tills den är genomskinlig, cirka 5 minuter. Tillsätt ångkokta grönsaker och krydda med salt. Fräs ytterligare 5 minuter eller tills grönsakerna är lite karamelliserade.
3. ADD tomater (med juice) och vatten. (Beroende på märket av tomater kan du behöva tillsätta mer vatten.) Lägg till bönor, koriander och Sriracha. Rör om för att blanda, låt sjuda, sänk värmen till låg och koka 25 till 30 minuter. Tillsätt limejuice.
4. TOPP varje portion med tortillastrimmor och en matsked gräddfil (om den används) strax före servering.

NÄRING (per portion) 205,1 cal, 8 g pro, 34 g kolhydrater, 7,5 g fiber, 3,7 g fett, 0,5 g mättat fett, 236,4 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 5 minuter / TOTAL TID: 5 minuter / SERVERINGAR: 4

& frac12; c fet fet ost, mjukad
& frac14; c korianderblad, malet
1 vitlöksklyfta, pressad
4 stora stjälkar selleri, skuren i 3-tums längder
2 msk Sriracha, plus mer om så önskas

1. BLANDA färskosten, koriander och vitlök i en skål tills den är jämn och väl blandad.
2. SKEDA blandningen jämnt i selleribitar.
3. DOT färskostblandningen med droppar Sriracha.

NÄRING (per portion) 113 cal, 2,4 g pro, 3,1 g kolhydrater, 1,5 g fiber, 9 g fett, 4,6 g mättat fett, 153 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 15 minuter / TOTAL TID: 1 timme, 20 minuter / SERVERINGAR: 4

1 butternut squash (ca 2 lb), halverad och fröad
1 Vidalia -lök, kvartad
1 sötpotatis, skalad och kvartad
Sriracha, efter smak
1 msk mjukt currypulver
& frac14; tsk muskotnöt
2 c kycklingbuljong med reducerad natrium
Salt
Malen svartpeppar
1/2 c fettfri halv och halv

1. VÄRME ugnen till 300 ° F. Täck en ugnsform på 13 'x 9' med nonstick -matlagningsspray. Lägg squashskärsidan nedåt på ugnsformen och ordna lök- och potatispartierna runt den. Grädda i 60 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka. När squashen är tillräckligt sval för att hantera, ta bort huden. (Lär dig hur du rostar grönsaker som ett proffs.)
2. BLANDA squash, lök, potatis, Sriracha, curry och muskot i en matberedare. Tillsätt kycklingbuljongen efter behov för att tunna ut blandningen. Överför squashblandningen till en stor kastrull över medelvärme och rör ner den återstående kycklingbuljongen.
3. LAGA i 5 minuter, eller tills det är varmt. Smaka av med salt och peppar. Rör ner halv och halv strax före servering.

NÄRING (per portion) 117,7 cal, 4,2 g pro, 25,6 g kolhydrater, 3,8 g fiber, 0,7 g fett, 0,2 g mättat fett, 90,4 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 10 minuter / TOTAL TID: 13 minuter / SERVERINGAR: 4

1 lb broccoli
& frac14; c slätt eller grovt jordnötssmör
2 msk risvinäger
1 msk sojasås med reducerad natrium
1 & frac12; tsk farinsocker
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 tsk Sriracha
2 msk varmt vatten

1. SKÄR broccolin i långa spjut. (Släng inte stjälkarna - spara dem till denna vansinnigt läckra middag.) Fyll en stor skål med isbitar och tillräckligt med vatten för att täcka dem. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt broccolispjutarna och koka tills de är ljusgröna och något mjuka, cirka 3 minuter. Töm och överför omedelbart broccolin till det kalla vattnet för att stoppa tillagningen. När det är svalt, töm det väl och torka av det.
2. KOMBINERA jordnötssmöret, vinäger, sojasås, socker, vitlök och Sriracha i en medelstor skål. Vispa ihop, tillsätt varmt vatten efter behov för att göra en sås. Servera med broccolispjutarna.

NÄRING (per portion) 141,5 cal, 7,4 g pro, 12,7 g kolhydrater, 4 g fiber, 8,5 g fett, 1,7 g mättat fett, 248,5 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 10 minuter / TOTAL TID: 18 minuter / SERVERINGAR: 4

2 vitlöksklyftor, hackade
2 msk naturligt jordnötssmör
1 msk honung (läs detta innan du köper honung igen)
2 tsk rostad sesamolja
1 msk sojasås med reducerad natrium
1 msk Sriracha
1 msk fisksås
2 msk jordnötsolja
1 kg skalade stora råa räkor
2 röda paprikor, tunt skivade
1 c skivad shiitakesvamp
6 oz sobanudlar, kokta, sköljda och dränerade
3 vitlök, skivad
& frac14; c rostade jordnötter, grovhackade
2 lime, kvartade, för servering

1. KOMBINERA de sju första ingredienserna och 1/4 kopp vatten i en mixer, puré tills det är slätt och lägg åt sidan.
2. VÄRME en wok eller stor stekpanna på medelhög. När det är varmt, tillsätt 1 matsked olja och virvla för att belägga pannan. Lägg sedan till räkorna och koka tills de bara blir rosa, ca 2 minuter. Överför dem till en tallrik.
3. ADD ytterligare en matsked olja till wok och virvla. Tillsätt paprika och svamp; stek i 2 minuter. Lägg tillbaka räkorna i pannan tillsammans med jordnötssåsen, kokt soba och vitlök; stek i 1 minut.
4. SERVERA med jordnötter och limeskivor.

NÄRING (per portion) 529,2 cal, 37 g pro, 54,1 g kolhydrater, 5,4 g fiber, 20,7 g fett, 3,2 g mättat fett, 1059,3 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 12 minuter / TOTAL TID: 20 minuter / SERVERINGAR: 4

1 lb benfritt, skinnfritt kycklingbröst, skuren i bitar i bitar
2 med zucchini, skuren i stora bitar
2 c stora ananasbitar
2 med rödlök, skuren i stora bitar
2 röda paprika, skuren i stora bitar
Salt och svartpeppar
3 msk ketchup
1 msk lönnsirap
& frac12; Msk sojasås
1 msk vinäger (risvin eller cider)
1 tsk Sriracha
Färsk hackad koriander (valfritt)
8 träspett, dränkta i kallt vatten i 20 minuter

1. VÄRME en grill eller grillpanna på medelhög. (Använd dessa viktiga tips för att 'grilla' utan grill.) Trä kycklingen, zucchinin, ananas, lök och peppar på spetten och krydda dem med salt och peppar.
2. RÖR tillsammans ketchup, lönnsirap, sojasås, vinäger och Sriracha. Lägg åt hälften av glasyren i en separat behållare och pensla resten på spetten.
3. GRILL spettarna tills bitarna är lätt förkolnade och kycklingen är genomstekt, cirka 4 minuter på varje sida. Använd sedan en ren pensel för att belägga spettarna med den extra såsen. Toppa med koriander, om den används.

NÄRING (per portion) 247,3 cal, 29,3 g pro, 29,2 g kolhydrater, 4,4 g fiber, 2 g fett, 0,5 g mättat fett, 351,4 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 12 minuter / TOTAL TID: 20 minuter / SERVERINGAR: 4

1 c vanlig grekisk yoghurt
1 msk Sriracha
Juice av 1 lime
1 msk rapsolja
4 tilapia- eller havskattfiléer (6 oz vardera)
1 msk svartningskrydda
4 helvete sesamfröbullar
1 avokado, urkärnad, skalad och skivad
2 c strimlad rödkål
Inlagd lök

1. KOMBINERA yoghurten, Sriracha och limejuice. Avsätta.
2. VÄRME oljan i en stor gjutjärnspanna över hög värme. Gnid fiskfiléerna på båda sidor med rikligt med svartnande kryddor. När oljan i pannan röker, tillsätt fisken och koka ostört i 3 minuter tills en mörk skorpa bildas. Vänd på filéerna och koka i ytterligare 2 till 3 minuter tills fisken flagnar med ett försiktigt tryck från fingret.
3. TOAST bullarna (med snittet uppåt) under slaktkycklingen. Dela avokado och kål bland bullarna. Toppa med varm fisk, yoghurtsås och lök.

NÄRING (per portion) 447,2 cal, 41,7 g pro, 34,5 g kolhydrater, 7,6 g fiber, 17,9 g fett, 4,2 g mättat fett, 881,5 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 20 minuter / TOTAL TID: 2 timmar, 40 minuter / SERVERINGAR: 6

2 lb fjärils lammben
6 helvete pitas
16 oz vanlig yoghurt
2 biffstomater, skivade
Hummus, att smaka (prova ett av dessa löjligt läckra hummusrecept)
4 vitlöksklyftor, finhackade
1 & frac12; tsk kummin
1 tsk salt
1 tsk färsk knäckt peppar
1 rödlök, fint skivad
2 msk Sriracha

1. KOMBINERA lammet, yoghurt, vitlök, spiskummin, salt och peppar i en behållare. Täck och marinera köttet i minst 2 timmar (eller upp till en hel dag).
2. VÄRME en grill på medium. Ta bort lammet från marinaden och torka bort det mesta av yoghurten. Lägg sedan köttet på grillen. Koka 10 till 15 minuter åt sidan, tills lammet är välförkolat på utsidan och känns fast men trådigt vid beröring. För medium sällsynta bör en termometer som sätts in i den djupaste delen av lammet läsa 125 ° F.
3. TA BORT lammet från grillen och låt det vila i minst 10 minuter. Under tiden, värm pitasna på grillen i 30 sekunder åt sidan, eller linda dem i folie och värm dem i 5 till 7 minuter i en 350 ° F ugn. När lammet svalnat något, skiva det mycket tunt med en vass kniv och servera med de varma pitas, tomat, lök, hummus och Sriracha.

NÄRING (per portion) 444,2 cal, 43,1 g pro, 46,7 g kolhydrater, 6,1 g fiber, 9,9 g fett, 3,4 g mättat fett, 932,9 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 15 minuter / TOTAL TID: 15 minuter / SERVERINGAR: 6

3 hårdkokta ägg (här är det bästa sättet att skala ett hårdkokt ägg)
1 msk lätt majonnäs
1 msk fettfri grekisk yoghurt
1 tsk riven ingefära
1 tsk Sriracha, plus mer till garnering
& frac14; tsk salt
Tunt skivad vitlök
Paprika

1. HALVA de hårdkokta äggen på längden. Ta bort äggulor och mosa dem med lätt majonnäs, grekisk yoghurt, riven ingefära, 1/2 tsk Sriracha och salt.
2. FYLL ägghalvor med blandning, garnera med tunt skivad vitlök och strö över paprika. Toppa med ytterligare Sriracha.

NÄRING (per portion) 48 cal, 3,3 g pro, 0,7 g kolhydrater, 0,1 g fiber, 3,5 g fett, 1 g mättat fett, 102 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 20 minuter / TOTAL TID: 55 minuter / SERVERINGAR: 4

4 kycklinglår med ben, insköljda och klappade torra
2 lagerblad
Kosher salt
& frac12; tesked hela svarta pepparkorn
Juice av 1 lime
1 msk Sriracha
3 tsk fisksås
2 tsk socker
Nymalen svartpeppar
2 stora morötter, skalade
1 huvud (2 lb) grönkål, halverad, kärnad och tunt strimlad (ca 4 koppar)
8 färska thailändska basilikablad, handrivna
3 msk vegetabilisk olja
1 schalottenlök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
3 c broccolibuketter
2 vitlök, endast vita och gröna delar, hackade
Ångat jasminris
2 msk grovhackade osaltade jordnötter, till garnering
2 msk hela korianderblad, till garnering

1. PLATS ett av kycklinglåren i en liten kastrull och täck med vatten. Tillsätt lagerblad, 1 tsk salt och pepparkornen. Värm bara till kokande, sänk till en svag simmer och koka i 5 till 10 minuter. Ta grytan från värmen och täck med ett tättslutande lock. Låt kycklingen pochera i varmt vatten i 15 minuter, eller tills den är genomstekt och fuktig. Ta bort kycklingen till en skärbräda för att svalna. Reservera 1 kopp tjuvvätska.
2. KOMBINERA limesaften, Sriracha, 1 tsk fisksås och 1 tsk socker. Använd en liten visp eller gaffel för att blanda och lösa upp sockret.
3. ANVÄNDNING en grönsaksskalare, raka tunt ner morötterna så att de faller i band i skålen med dressingen. Tillsätt kål och basilika. När kycklinglåret har svalnat tillräckligt för att hantera, strimla det i små remsor, kassera huden och benen (eller spara benen för att göra benbuljong). Tillsätt kycklingen i salladen och blanda noggrant för att fördela ingredienserna jämnt. Ställ åt sidan i kylskåpet så att smakerna kommer ihop.
4. TA BORT och släng skinnet från de återstående kycklinglåren. Skär låren i mitten och ta bort benet. Grovhacka köttet i bitar. Lägg åt köttet och benen. Täck en wok eller en stor stekpanna med oljan och lägg över medelhög värme. När oljan är varm, tillsätt schalottenlök, vitlök och 3 lårben (vilket ger en köttig basmak). Stek i 30 sekunder, eller tills det är doftande. Tillsätt kycklingköttet och krydda generöst med salt och peppar. Koka i 3 minuter för att bryna kycklingen lätt.
5. TOSS i broccolin och resterande 2 tsk fisksås och 1 tsk socker. Häll i cirka 1/4 kopp av den reserverade kycklingjagtsvätskan och fortsätt tillagningen i 10 till 12 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och broccolin är skarp-mjuk men inte slapp. Tillsätt mer tjuvvätska efter behov. Ta kastrullen från värmen och släng benen. Strö i löken och kasta för att kombinera. För att servera, lägg en hög med ris på mitten av varje tallrik och lägg kyckling- och broccoliblandningen ovanpå. Garnera med jordnötter och koriander. Servera kålsalladen på sidan.

NÄRING (per portion) 425,9 cal, 40 g pro, 25,3 g kolhydrater, 9 g fiber, 19,7 g fett, 2,9 g mättat fett, 649,9 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 15 minuter / TOTAL TID: 40 minuter / SERVERINGAR: 4

1 med morot, tunt skivad
5 rädisor, trimmade och skivade
4 msk kryddad risvinäger
1 kg tunnskivade benfria kycklingbröst utan skinn
1 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, finhackade
& frac14; c majonnäs med låg fetthalt
& frac12; tsk Sriracha
4 mini franska baguetter, delade
& frac14; c färska korianderblad
& frac14; c färska myntablad

1. TOSS morot och rädisor med 2 msk vinäger i skålen. Låt stå, rör om då och då, i 15 minuter för att pickla. (Här är 8 livsmedel du aldrig visste att du skulle kunna pickle.)
2. KOMBINERA kyckling, olja, vitlök och resterande 2 msk vinäger i dragkedjan, massera till pälsen. Låt stå i 15 minuter. Blanda majonnäs och Sriracha i en skål.
3. VÄRME broiler. Ta bort kycklingen från marinaden (kasta marinaden) och lägg på bakplåten. Broil 6 'från värme, vänd, tills den är gyllene och genomstekt, 8 minuter. Låt stå 5 minuter innan du skär.
4. SANDWICH kyckling, kryddig mayo, inlagda grönsaker och örter i baguetter.

NÄRING (per portion) 377,5 cal, 31,1 g pro, 37,6 g kolhydrater, 2,1 g fiber, 10,7 g fett, 2,2 g mättat fett, 941,9 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 7 minuter / TOTAL TID: 19 minuter / SERVERINGAR: 4

1 lb flankbiff
Salt och peppar efter smak
2 tsk honung
1 msk Sriracha
& frac12; msk soja med låg natriumhalt
Juice av 1 lime
& frac14; c rapsolja
1 påse vattenkrasse eller 1 huvud Bibb sallad
1 pint körsbärstomater, halverade
1 sm rödlök, tunt skivad
1 avokado, skalad, urkärnad och tärnad
& frac12; Engelsk gurka, tunt skivad
En handfull korianderblad

1. VÄRME en grill, grillpanna eller gjutjärnspanna på medelhög. Krydda biffen med salt och peppar och koka den till medium sällsynt, 3 till 4 minuter per sida. Låt biffen vila minst 5 minuter och skär den sedan tunt över kornet.
2. KOMBINERA honung, Sriracha, sojasås och limesaft med en nypa peppar i en blandningsskål. Vispa i oljan gradvis.
3. TOSS stekskivorna med grönsakerna och korianten. Ringla i dressingen och kasta tills salladen är lätt belagd.

NÄRING (per portion) 461,3 cal, 34,5 g pro, 15,1 g kolhydrater, 5,3 g fiber, 30,1 g fett, 5,6 g mättat fett, 212,6 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 10 minuter / TOTAL TID: 25 minuter / SERVERINGAR: 2

12 oz flank, kjol eller ryggbiff
1 msk Sriracha
1 jalapeno peppar, tunt skivad
2 msk fisksås
& frac12; rödlök, tunt skivad
Salt och peppar efter smak
2 limefrukter, skuren i klyftor
& frac12; kopp hackad färsk koriander
1 morot, skalad och riven
1 huvud Bibb sallad, tvättad och torkad, blad separerade

1. VÄRME en grill eller grillpanna över hög värme i minst 5 minuter. Krydda biffen med salt och peppar och häll på den. Koka i cirka 4 minuter på varje sida, tills det är fast men ger vid beröring. Låt det vila i 5 minuter.
2. KOMBINERA Sriracha, fisksås och saften från 1 lime i en liten kastrull på låg värme.
3. SKIVA biffen tunt och ringla hälften av den varma såsen över den. Lägg ut jalapeno- och lökskivorna, koriander, morot, sallad och kvarvarande limeskivor och sås. Använd bladen som tortillor för att slå in biffskivorna med de andra ingredienserna. (Spara lite lime och sås att använda på din wrap medan du äter.)

NÄRING (per portion) 290,2 cal, 40,4 g pro, 14,2 g kolhydrater, 3,6 g fiber, 8,3 g fett, 3 g mättat fett, 1517,7 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 10 minuter / TOTAL TID: 30 minuter / SERVERINGAR: 4

1 c snabbkokta gryn
& frac12; c hackad rökt korv
2 c kycklingbuljong med låg natriumhalt
1 c strimlad vass cheddarost
1 tsk Old Bay krydda
8 vitlök, skivad tunt
1 msk rapsolja
1 med gul lök, finhackad
1 med grön paprika, finhackad
4 vitlöksklyftor, finhackade
24 oz medellånga räkor, skalade och deveined
4 plommontomater, hackade
Salt och peppar
Sriracha efter smak

1. FÖRBERED gryn enligt förpackningsanvisningar, med kycklingbuljong istället för vatten. När de är kokta, rör ner osten, vitlök och lite salt och peppar. Omslag. (Lär dig hur du minskar kalorierna i dina gryn.)
2. VÄRME oljan i en medium stekpanna eller gjutjärnspanna på medium. Tillsätt rökt korv, lök, peppar och vitlök och koka tills det är lättbrunt, 5 till 7 minuter. Tillsätt räkor, tomater och Old Bay -kryddor och koka tills räkorna är rosa och fasta. Tillsätt salt, peppar och Sriracha efter smak. Servera räkorna över de heta grynen och garnera med vitlök.

NÄRING (per portion) 478 cal, 49,2 g pro, 23 g kolhydrater, 3,3 g fiber, 20,8 g fett, 8,4 g mättat fett, 618,4 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 10 minuter / TOTAL TID: 30 minuter / SERVERINGAR: 4

2 msk olivolja
6 oz bacon, hackad
4 vitlöksklyftor, grovhackade
1 c rostad röd paprika, tärnad
2 kvistar färsk timjan
1 msk Sriracha
24 färska musslor
1 & frac12; c torr sherry eller vitt vin
4 6-oz hälleflundrefiléer, 1 & frac12; centimeter tjock
Salt och peppar
2 msk brödsmulor (helst färska)
1 c löst packad, nyhackad basilika
2 msk smör, mjukat
16 sparris spjut, träiga ändar borttagna

1. VÄRME en stor stekpanna till medelhög. Tillsätt olja och bacon och fräs tills baconet börjar bli gult. Häll i vitlök, paprika, timjan och Sriracha och fräs tills vitlöken är doftande, cirka 1 minut. Tillsätt musslorna, häll i sherry eller vitt vin och täck över stekpannan. Koka tills musslorna öppnas, 5 till 10 minuter. Stäng av värmen och håll pannan täckt.
2. SÄSONG hälleflundra med salt och peppar. Kasta brödsmulorna med den hackade basilikan. Smörj toppen av varje fiskbit med & frac12; Msk av smöret. Strö på & frac12; Msk brödsmulor och basilika och klappa ner dem i smöret.
3. SLIDE en gjutjärnspanna på det övre stället i ugnen och slå på slaktkycklingen. Låt pannan värmas i 15 minuter. Lägg filéerna i pannan med smörsidan uppåt. Fördela sparrisen runt filéerna och grilla i 6 & frac12; till 7 minuter.
4. SÄTT sparrisen i mitten av fyra varma tallrikar, toppa med den kokta hälleflundran och omge med musselmixen. Sked pannans juice över musslorna och paprikan.

NÄRING (per portion) 684,4 cal, 57,5 ​​g pro, 11,7 g kolhydrater, 3 g fiber, 37,4 g fett, 11,7 g mättat fett, 768,2 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 5 minuter / TOTAL TID: 11 minuter / SERVERINGAR: 4

1 c fryst skalad edamam
1 tsk hackad vitlök
1 msk tahini
1 msk färsk citronsaft
3 msk vatten
& frac14; tsk salt
1 msk olivolja
1 msk Sriracha, eller mer efter smak

1. Koka fryst edamam 4 till 6 minuter; dränera. Kombinera edamame i en matberedare med vitlök, tahini, citronsaft, vatten och salt; blanda väl. Ringla i olivolja och Sriracha. (Om strukturen är för tjock, tillsätt ytterligare en matsked vatten.)

NÄRING (per portion) 85,6 cal, 3,7 g pro, 3,9 g kolhydrater, 1,6 g fiber, 6,8 g fett, 0,8 g mättat fett, 149,1 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 10 minuter / TOTAL TID: 30 minuter / SERVERINGAR: 4

1 lb benfria, skinnfria kycklingbröst, skuren i 1-tums kuber
2 msk plus 2 tsk majsstärkelse
2 tsk vegetabilisk olja (helst jordnöt)
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk färsk ingefära
& frac14; kopp kycklingbuljong med reducerad natrium
1 msk sojasås med reducerad natrium
1 msk hoisinsås
1 msk ris-vinäger
1 msk honung
1 msk Sriracha
4 c ångade broccolifloretter, för servering
Kokt brunt ris, för servering

1. VÄRME ugnen till 375 ° F. Kasta kycklingbitarna med 2 msk majsstärkelse på en foliefodrad bakplåt. Bred ut tärningarna och grädda tills de är genomstekta, cirka 12 minuter.
2. VÄRME olja, vitlök och ingefära på medium i 2 minuter, omrör ofta. Tillsätt buljongen, sojasås, hoisin, vinäger, honung och Sriracha; sjuda 3 minuter. Vispa kvarvarande majsstärkelse i 2 msk vatten; tillsätt det och värm tills blandningen har tjocknat, cirka 30 sekunder.
3. ADD den kokta kycklingen till pannan med såsen och rör ihop. Servera tillsammans med broccolin och över brunt ris.

NÄRING (per portion) 331,1 cal, 29,5 g pro, 38,5 g kolhydrater, 4,2 g fiber, 6,6 g fett, 1,2 g mättat fett, 360,6 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 12 minuter / TOTAL TID: 22 minuter / SERVERINGAR: 4

& frac12; Engelsk (fröfri) gurka, tunt skivad
& frac12; c risvinsvinäger
Salt efter smak (för gurkan) plus 1 tsk
1 lb mald fläsk
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk malet ingefära
2 vitlökskålar tunt skivade
2 msk majonnäs
1 msk Sriracha
4 burgare av sesamfrön, lätt rostade
4 msk hoisinsås

1. VÄRME en grill eller grillpanna på medium. Kombinera gurkskivorna, vinägern och några nypor salt i en skål och lägg åt sidan.
2. KOMBINERA fläsk, vitlök, ingefära, vitlök och 1 tsk salt. Forma köttet försiktigt till fyra lika stora pajer. Tryck sedan lätt en tumme i mitten av varje för att skapa en liten krater.
3. GRILL hamburgarna tills de fått fin färg på utsidan och fast vid beröring, cirka 5 minuter på varje sida. Kombinera majonnäs och Sriracha och bred ut detta på de nedre bullarna. Bred hoisen på de övre bullarna. Lägg en liten hög gurkor på varje hamburgare. (Här är 6 fler bättre-för-dig-hamburgare att prova.)

NÄRING (per portion) 571 cal, 26,5 g pro, 52,8 g kolhydrater, 1,9 g fiber, 27,6 g fett, 7,9 g mättat fett, 1473,9 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 10 minuter / TOTAL TID: 20 minuter / SERVERINGAR: 4

2 c fettfri, reducerad natriumgrönsaksbuljong
1 & frac34; c vatten
& frac14; c mirin
2 msk lågnatriumsojasås
1 msk färsk finhackad ingefära
1 msk Sriracha
14 oz förpackning vattenförpackad fast tofu, dränerad och skuren i kuber (Lär dig hur du steker tofu perfekt.)
1 & frac12; c strimlade morötter
6 oz snöärtor, trimmade och halverade diagonalt
& frac14; c hackad färsk gräslök

1. KOMBINERA buljong, vatten, mirin, sojasås, ingefära och Sriracha i en stor kastrull och koka upp.
2. RÖR i tofu, morot och snöärter och låt blandningen koka tillbaka.
3. MINSKA värm och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka, 6 till 8 minuter. Rör i gräslök och servera.

NÄRING (per portion) 116,4 cal, 9 g pro, 14,5 g kolhydrater, 2,4 g fiber, 1 g fett, 0,2 g mättat fett, 669 mg natrium

Allan Schanbacher 24av 25Tonfisk Satay Spett

FÖRBEREDELSEDAGS: 5 minuter / TOTAL TID: 45 minuter / SERVERINGAR: 4

& frac12; Msk jordnöts- eller vegetabilisk olja
1 msk färsk ingefära
1 vitlöksklyfta, finhackad
2 msk jordnötssmör
1 c ljus kokosmjölk
& frac12; Msk soja med låg natriumhalt
Juice av 1 lime
1 tsk Sriracha
1 lb ahi tonfisk, skuren i 8 långa bitar

1. BLÖT 8 träspett i kallt vatten i minst 20 minuter.
2. VÄRME oljan i en medium kastrull över medelvärme. Koka ingefära och vitlök tills den är lätt rostad, cirka 1 minut. Tillsätt jordnötssmör, kokosmjölk och sojasås. Låt sjuda på svag värme i 10 minuter. Tillsätt limesaften och Sriracha och ta av från värmen.
3. VÄRME en grill eller spishäll grillpanna tills den är varm. Trä varje bit tonfisk på ett spett och pensla över hela såsen. Koka i 2 minuter per sida, tills det förkolnat på utsidan men fortfarande rosa i mitten. Servera spetten med resterande sås.

NÄRING (per portion) 287,2 cal, 29,3 g pro, 4 g kolhydrater, 0,9 g fiber, 17,3 g fett, 7,9 g mättat fett, 182,9 mg natrium

FÖRBEREDELSEDAGS: 13 minuter / TOTAL TID: 23 minuter / SERVERINGAR: 2

& frac12; c omedelbart brunt ris (mätt torrt)
1 tsk raps eller annan matolja
& frac12; medellök, hackad
1 c blandad hackad paprika
2 vitlöksklyftor, hackade
1 c hackad rå sparris
8 oz räkor, tinat
1 msk sojasås
Sriracha, efter smak
Salt och peppar, efter smak

1. LAGA det bruna riset enligt förpackningsanvisningarna. Tillsätt oljan i en stor stekpanna eller wok och ställ över hög värme. När oljan röker, tillsätt lök, paprika, vitlök och sparris och rör sedan om i 5 minuter tills grönsakerna har fått lite färg.
2. RÖR i räkor, sojasås och Sriracha och koka i ytterligare 3 minuter. Smaksätt med salt och peppar, och servera hälften av det över det bruna riset, reservera resten av stekpannan till lunch i morgon.

NÄRING (per portion) 369,3 cal, 30,4 g pro, 48 g kolhydrater, 5,2 g fiber, 6 g fett, 0,9 g mättat fett, 825,4 mg natrium

Nästa10 fettrika livsmedel du borde äta mer av, enligt näringsläkare