Kelly Burch Jag är någon som älskar mat, oavsett om det handlar om att planera utarbetade middagar eller göra färska muffins på morgonen. Men lunch, oavsett anledning, känns alltid som en eftertanke. Jag brukar värma upp och scarf ner några rester eller piska upp en sallad eller smörgås utan att tänka för mycket på smak och tillfredsställelse. En måltid som kommer mitt på dagen när det finns en miljon andra saker att göra får bara ingen kärlek.
Det verkade synd, eftersom det enligt uppgift finns massor av hälsofördelar till att göra lunchen till dagens största måltid, från att reglera hormoner och blodsocker (hej, energiboost!) till att hjälpa till med viktminskning ( lär dig att äta rent - utan noll! - och se hur kilona sjunker, med Din metabolismförändring ). Dessutom var det vettigt för mig. Varför inte ta in flest kalorier under mitten av dagen (när det är mer troligt att jag bränner av dem) istället för på kvällen, när jag är mer benägen att vara stillasittande?
Så jag bestämde mig för att börja året med ett experiment: gör lunchen till min största måltid och låt middagen ta baksätet i en månad. Här är 8 saker som hände.
Jag tvingades pausa mitt på dagen.
Att göra och äta en anständig måltid kräver mer tid och ansträngning än att ta en smörgås. På grund av detta tvingades jag faktiskt dra nytta av min lunch. Att ta lite ledigt mitt på dagen när jag inte tänkte på arbete eller försök att multitaska innebar att jag faktiskt koncentrerade mig på min måltid, inte bara slängde ner den med en hand på tangentbordet (äta är bara en av dessa 4 saker du inte borde göra vid ditt skrivbord). Det gav mig också tid att ladda så att jag kunde återgå till jobbet med mer energi resten av eftermiddagen.
Jag åt mindre.
Mina luncher brukade vara rester från kvällen innan eller en sallad med räkor - vad som var snabbt och enkelt. Till middagen kände jag däremot behovet av att laga en stor måltid: allt från stekpanna till curry till kyckling med rostade grönsaker och potatis.
Att vända på mina måltider förändrade dock inte verkligheten i mitt schema, och till och med att laga något enkelt tog en betydande del av min lunchtimme. Så medan jag började ta mig tid att göra ett protein (som fisk) med grönsaker, brydde jag mig sällan om att göra en andra sida som potatis. Resultatet blev att min nya största måltid på dagen (lunch) var mindre än min gamla (middag) - men jag saknade inte den extra maten alls.
Prevention Premium: 10 hälsosamma livsmedel du inte äter
Jag undvek eftermiddagssvacket.
Vi känner alla till känslan som smyger in precis runt klockan 3 på eftermiddagen: tröttheten, oändliga gäspningar och en brinnande lust efter en tupplur (här är några fler sätt att undvika den eftermiddagsnedgången). Att ta sig igenom resten av arbetsdagen är en kamp.
När jag började äta större luncher var detta en av de första sakerna som försvann. Jag skulle arbeta för fullt på mitt kontor och plötsligt inser att klockan var 16 eller 16:30. Jag kunde till och med släppa min vanliga eftermiddag kaffe .
Jag sov bättre.
Jag insåg aldrig att mina middagar påverkade min sömn. Jag äter vanligtvis vid 18 -tiden och går inte och lägger mig förrän vid 22 -tiden, så jag trodde att jag gav mig god tid att smälta. Men när jag väl började äta lättare middagar började jag sova som en dröm. Att gå och lägga mig med bara den minsta kanten av hunger innebar att det inte fanns några upprörda mage eller känslor av överfullhet för att hålla mig vaken.
Kelly Burch Jag åt större frukostar.
Eftersom jag inte åt så mycket på kvällarna vaknade jag hungrig i början av dagen. Det innebar att jag började äta större frukostar - men det var inte dåligt. Istället för att ha en snabb skiva toast, gjorde jag ägg eller en smoothie, vilket innebär att min morgonmåltid var mycket mer balanserad än den normalt skulle vara (prova en av dessa 10 smoothies med mer protein än två ägg ). Det höll mig mätt längre, vilket minskade mellanmålen.
Jag släppte den traditionella tanken på middag.
I vår kultur ses middagen utan tvekan som dagens viktigaste måltid. Det är den vi delar med våra familjer, och den måltid vi lägger mest tid och kraft på att förbereda. Under månaden var jag tvungen att bestämma vad som verkligen var viktigt för mig med middagen. Jag insåg att det fortfarande var något jag ville göra att sitta ner för en familjemåltid, men jag behövde inte göra det över en stek eller lasagne; vi kan lika gärna dela kvalitetstid över soppa eller smörgåsar (dessa 20 sopp- och grytrecept håller dig nöjd i timmar).
Tidpunkten för mitt experiment råkade vara perfekt för min familj. Min man var borta på jobbet måndag till fredag under månaden, så han behövde inte justera sina matvanor (även om han alltid har haft en tendens att äta större middagar i alla fall). Mitt barn äter vad hon serverar och har ingen känslomässig koppling till middag, så förändringen var ingen stor grej för henne. På helgerna började vi äta ute till lunch istället för middag, när det var billigare och restaurangerna var mindre trångt.
Jag hade mer tid på kvällarna.
Som arbetande mamma är kvällar vanligtvis en kaotisk tid i mitt hus. Jag har bara några timmar på mig att hämta min dotter från barnomsorgen, laga middag, mata henne och lägga henne i sängen. Med trycket att göra en stor middag borta kände jag mig mindre stressad och hade mer tid att spela innan sänggåendet.
Jag började en bestående vana.
Jag är någon som inte går ner i vikt lätt, så jag var fast besluten att inte mäta framgången med detta experiment baserat på viktminskning. Som jag förväntade mig gick jag inte ner i vikt under månaden. Trots det blev jag förvånad över hur dramatiska de icke-skaliga förändringarna var. Jag kände mig bättre, lättare och mer energisk. Att äta en större måltid mitt på dagen kändes bara hälsosammare än att ha en hög tallrik mat några timmar före sänggåendet. Det kombinerat med fördelarna med min arbetsproduktivitet och kvällsrutin innebär att äta en större lunch och lättare middag definitivt är en vana jag kommer att behålla.
