11 konstiga saker som socker gör mot din kropp

Är socker giftigt? Det är när du tänker på hur mycket den genomsnittliga amerikanen sväljer varje år - hela 130 kilo tillsatt socker. Det är ungefär 22 teskedar om dagen, långt över maxvärdet från American Heart Association år 2009. Ny vetenskap visar att denna överbelastning av socker-ofta härrörande från svårt att upptäcka dolda tillsatta sockerarter-påverkar din kropp i alla möjliga märkliga saker sätt.

Ny Deluxe Edition av The Sugar Smart Diet , en genombrottsplan fylld av skäl att tygla din sockervana. Kolla in dessa 11 konstiga saker som socker gör mot din kropp:

Fruktos-en komponent i bordsocker och majssirap med hög fruktoshalt-i tillsatta sockerarter får din lever att lagra fett mer effektivt och på konstiga platser. Med tiden kan en kost med hög fruktos leda till att fettkulor byggs upp runt din lever, en föregångare till alkoholfri fettleversjukdom, något som sällan ses före 1980.

Socker smart tips: Undvik drycker med mycket tillsatt socker, inklusive hälsosamt ljudande smoothies. Du har det bättre om fruktosen i din kost kommer från naturliga källor som frukt - fibern hjälper till att dämpa sockerchocken i ditt system. Dessutom har en bit frukt mycket mindre socker än en kommersiell smoothie full av tillsatt socker (några av dem innehåller 54 gram, eller cirka 13 & tsk. Teskedar socker!).

TILL PLoS En studie visade att för varje extra 150 kalorier från socker som är tillgängligt per person varje dag, ökar diabetesprevalensen med 1,1%.

Socker smart tips: Det är lätt att rekommendera att ge upp sockersötade drycker som läsk, men sanningen är att dessa drycker står för bara en tredjedel av ditt tillsatta sockerintag. Du måste titta vidare och verkligen finslipa etiketterna. Mycket av de dolda sockret gömmer sig under ditt eget tak, på anspråkslösa platser som ketchup, frysta middagar, nötkött och bröd. Kolla in dessa 16 luriga sockerkällor.

Du kan förvänta dig sockerbegränsande rekommendationer från American Diabetes Association, tack vare sockers tydliga inverkan på sjukdomen. Men verkligheten är att hjärtsjukdomar och diabetes är invecklat relaterade: Hjärtsjukdomar och stroke är dödsorsaker nummer ett bland personer med typ 2 -diabetes, vilket står för 65% av dessa dödsfall.

Socker smart tips: Överskrid inte American Heart Association rekommenderade sockernivåer , som är 5 teskedar för kvinnor (20 gram); 9 teskedar för män (36 gram); och 3 teskedar (12 gram) för barn. Som referens innehåller en burk läsk i allmänhet upp till 12 gram socker; en enda skiva fullkornsbröd innehåller upp till 2 tsk tillsatt socker.

Tillsatt socker orsakar överskott av insulin i blodomloppet, vilket tar ut sin rätt på kroppens cirkulationsvägssystem, dina artärer. Kroniskt höga insulinnivåer gör att glattmuskelcellerna runt varje blodkärl växer snabbare än normalt, enligt The Sugar Smart Diet . Detta orsakar spända artärväggar, något som sätter dig på vägen till högt blodtryck, och i slutändan gör en stroke eller hjärtinfarkt mer sannolikt.

Socker smart tips: Låt dig inte luras av bearbetade 'fullkornsprodukter'. För att skapa fullkornsmjöl pulveriseras vetekärnor i grunden till damm, vilket när de äts orsakar glukospikar i våra kroppar som att äta bordsocker, vitt mjöl eller majssirap med hög fruktoshalt. 'Till exempel smälter den typ av fullkornsbröd som vanligtvis används för smörgåsar och vitt bröd i ungefär samma takt och orsakar ungefär samma ökning av blodsockernivåerna och kräver därför samma mängd insulin för att rensa blodomloppet från glukos, ' De Sugar Smart Diet författaren Anne Alexander skriver.

Det finns ett oroväckande samband mellan socker och kolesterol. En studie i Journal of the American Medical Association fann att efter att ha uteslutit personer med högt kolesterol och/eller diabetes och personer som var mycket överviktiga, upplevde de som åt de högsta nivåerna av tillsatt socker den största ökningen av dåliga kolesterolnivåer och farliga triglyceridblodfetter och det lägsta goda (HDL) kolesterolnivåer. En teori? Sockeröverbelastning kan leda till att din lever släpper ut mer dåligt kolesterol samtidigt som det hämmar kroppens förmåga att rensa bort det.

Socker smart tips: Ät en proteinrik frukost. Att hoppa över frukost gör att du blir 4,5 gånger större risk att bli fet. Att äta frukost hjälper också till att hålla blodsockernivån mer gynnsam. En extra förmån? En studie visade att när överviktiga kvinnor valde proteinrika ägg framför en bagel åt de naturligtvis cirka 160 färre kalorier under den efterföljande lunchen.

Brown University neuropatolog Suzanne de la Monte, MD, myntade termen 'typ 3-diabetes' efter att hennes team var det första som upptäckte kopplingarna mellan insulinresistens, fettrik kost och Alzheimers sjukdom. Faktum är att hennes arbete tyder på att Alzheimers sjukdom är en metabolisk sjukdom, där hjärnans förmåga att använda glukos och producera energi skadas. För att omskriva det är det som att ha diabetes i hjärnan.

Socker smart tips: Vet sockers många namn. Kontrollera etiketter; ingredienser som slutar på –os är socker, och så är allt med socker eller sirap efter namnet. Fyll inte på för mycket sockerhaltiga, feta livsmedel-det verkar vara det som sätter igång Alzheimers-liknande symptom i råttstudier. Här är de 57 luriga namnen på socker.

Ungefär som streetdroger, utlöser socker frisättning av kemikalier som utlöser hjärnans nöjescenter, i detta fall opioider och dopamin. Och som de gör med streetdroger, utvecklar människor en tolerans för socker, vilket innebär att de behöver mer socker för att må bra. I råttstudier som tittar på sockerberoende, när djur binge på de söta sakerna, upplever de chattering tänder, darrningar, skakningar och ångest när det tas bort.

Socker smart tips: Förebyggande rådgivaren Andrew Weil, MD, uppmanar människor att ha tålamod när de ger sig ut på en kost som skär till tillsatta sockerarter. Han säger att det vanligtvis tar ungefär en vecka för smaklökarna att vänja sig till en lägre nivå av sötma i kosten. Efter det kan mat du brukade älska verka sjukt söt.

Socker. Gör. Du. Känna. Utsvulten. Framväxande forskning tyder på att regelbundet äta för mycket socker krypterar kroppens förmåga att berätta för din hjärna att du är mätt. Att bära några extra kilo och leva med typ 2 -diabetes kan kasta bort din kropps förmåga att korrekt stoppa leptinhormoner; leptins jobb är att säga ”jag är mätt! Sluta nu äta! Fruktos verkar också spela dåligt med leptin; att äta en högfruktosdiet innebär att din kropp känner sig hungrig, även när du äter för mycket.

Socker smart tips: Istället för att nå en vanlig chokladkaka väljer du lite ekologisk choklad med minst 70% kakao. När du känner att ett sockersug kommer, gå i 15 minuter. Forskare fann att en 15-minuters promenad kan bromsa suget efter en sockerfylld chokladkaka med 12%. Vad du än gör, sitt inte bara där - det kommer faktiskt öka dina sockersug. (Prova dessa 6 fler sätt att förhindra sockersug.)

Du känner känslan. Du tar en chokladgodisbit och får med dig den där lilla energiknuten. Snart att ersättas av outtröttlig trötthet. Vetenskapen visar att det tar bara 30 minuter eller mindre att gå från en sockerrus till en full sockerkrasch. Denna sockerspik-och-krasch gör att du vill ha mer socker-en ond cirkel. För att förolämpa skada, The Sugar Smart Diet påpekar att socker också utlöser frisättning av serotonin, en sömnregulator. Så mycket för en energibump!

Socker smart tips: När du har befriat ditt liv från de uppenbara sockerarterna, försök använda några av dessa dolda sockersänkande byten:

• Handla med Arnold 100% fullkornsbröd (1 skiva = 110 kalorier, 4 gram socker) mot Food for Life Ezekiel 4: 9 Flax groddat fullkornsbröd (1 skiva = 80 kalorier och 0 gram socker)
• Välj Bobs Red Mill Organic 7-Grain Pancake & Waffle mix (⅓ kopp = 190 kalorier, 2 gram socker) istället för Bisquick Complete pancake & waffle mix Simply Buttermilk with Whole Grain (& frac12; cup = 210 kalorier, 6 gram socker)
• Välj Trader Joes glutenfria havregryn (& frac12; kopp okokt = 150 kalorier, 1 gram socker) i stället för Quaker Instant Oatmeal Maple & Brown Sugar (1 paket = 160 kalorier, 12 gram socker).

Mer från Prevention: 22 Smarta sockerbyten

Vi kan nå socker för att må bättre, men vi får motsatt effekt i slutändan. En studie publicerad i Public Health Journal följde nästan 9 000 människor för att studera kopplingen mellan depression och att äta söta sötsaker och snabbmat. Efter sex år hade de som åt mest skräp en nästan 40% större risk att utveckla depression, jämfört med dem som undvek skräpmat mest. Hos personer med insulinresistens verkar det som om hjärnan släpper ut lägre nivåer av må-bra dopamin.

Socker smart tips: Olika stadier av 32-dagars Sugar Smart Diet kräver olika sockerbegränsande åtgärder. Målet är inte att helt beröva dig av tillsatt socker, bara för att få ditt sug under kontroll så att du kan utveckla en hälsosam (viktminskande) relation med den goda godbiten. Här är några tips från plan 3:

• Om du är en glassmissbrukare, i dag och i morgon, ät en portion och ge bort eller släng kartongen. Sedan, istället för att ha en fylld frys hemma, gör det till en punkt att köra ut till en lokal glassbutik för att få den. Lägg sedan till strängare riktlinjer, som om du bara kan göra detta på fredagar och lördagar.
• Om du är sugen på läsk eller juice, prova det här: Smutta på hela sockersorten idag, men i en mindre flaska eller burk. I morgon eller dagen efter byter du ut varannan servering med isvatten eller seltzervatten med en twist av lime.
• Om du är en dessertälskare: Ha din vanliga dessert idag, men i morgon väljer du en fruktbaserad dessert som ett bakat äpple eller pocherat päron. Dagen efter, gå ner till rå frukt, spruta på de sorter du gillar mest, säg, mango, bär eller lila eller röda druvor. (För hela planen, beställ ditt exemplar av NY Deluxe Edition av The Sugar Smart Diet .)

Socker i blodet ansluts till proteiner för att bilda skadliga nya molekyler som kallas avancerade glykationsändprodukter, eller AGE. Dessa oönskade inkräktare attackerar närliggande proteiner och skadar dem, inklusive proteinfibrer i kollagen och elastin, komponenterna som håller din hud fast och elastisk. Resultatet av för mycket socker? Torra, spröda proteinfibrer som leder till rynkor och slapp hud.

Det finns mer! ÅLDER främjar tillväxten av ömtåligt kollagen och inaktiverar kroppens naturliga antioxidant enzymer. Detta öppnar dörren till fler solskador, som, som vi alla vet, också skadar och åldrar din hud.

Socker smart tips: Akta dig också för naturliga sötningsmedel. Agaves produkter har en högre fruktoshalt än majssirap med hög fruktos. För en godis, använd upp till en tesked honung högst en gång om dagen.