sasimoto/Getty Images När det gäller ätbara läkemedel har äppelcidervinäger (ACV) en kultliknande följd. Anslagstavlor och tvivelaktiga ”expert” -artiklar finns i överflöd med påståenden att denna köksklammer tillverkad av jäst äppeljuice är full av fibrer och näringsämnen och kan hjälpa till att bota nästan vad som helst, från sockersug till sura uppstötningar till diabetes till cancer till förstoppning.
Låter bra, eller hur? De dåliga nyheterna: Många av dessa påståenden är helt ogrundade. Det visar sig att god gammal ACV innehåller lite eller ingen fiber, vitaminer och mineraler, och det har inte bevisats som ett botemedel för de flesta tillstånd. (Upptäck hur man läker 95+ hälsotillstånd naturligt med Ät för extra hälsa och helande .)
Men det finns flera påståenden om ACV som studier säkerhetskopierar. För det första kan det hjälpa dig att absorbera mer näringsämnen från mat, men det är sant oavsett om du tar äppelcidervinäger rakt eller lägger till det i råa sammansättningar som salladsdressingar. För det andra kan det minska blodsockertopparna efter att du ätit, vilket i sin tur kan hjälpa till att begränsa suget och sannolikheten för att du utvecklar typ 2 -diabetes. Faktum är att en studie visade att konsumtion av äppelcidervinäger före måltider minskade blodsockernivån hos patienter med prediabetes med nästan hälften.
Ganska coolt, utan tvekan. Men eftersom jag var skeptisk ville jag själv se om en matsked ättika före måltider verkligen skulle förvisa mitt sug och hjälpa mig att äta mindre. Så jag tog en flaska Bragg och här är vad som hände:
1. Downing äppelcidervinäger på tom mage kan göra dig illamående. Jag kanske drack det för fort, men efter varje glas ACV-infuserat vatten kände jag att jag bara hade ätit något dåligt. Inget galet hände, men jag hade denna oroliga känsla i magen, jag burpade mycket och jag kände att allt annat som jag lade ner luckan kan komma att komma upp igen. Så, ja, ättika dämpade min lust att äta, men inte på ett trevligt sätt.
2. Att ta ACV efter en måltid fungerar mycket bättre. Hela förmåltiden fungerade inte för mig. När allt kommer omkring, vad var poängen med att känna sig illamående och inte vilja äta före en hälsosam måltid som du hade tänkt äta? Ett bättre alternativ, tyckte jag, var att dricka det när jag redan hade ätit en måltid men fortfarande var hungrig efter mer. Eftersom jag redan hade en bas av mat i magen undvek jag den där illamående känslan, men äppelcidervinägern hjälpte definitivt till att minska min lust att polera bort kvarvarande julkakor. (Följ dessa förslag om hur man dricker ACV för viktminskning.)
3. ACV kan hjälpa till att få saker att röra på sig. Detta var oväntat (och jag sparar dig detaljer), men det fanns en klar korrelation mellan konsumtion av äppelcidervinäger och, låt oss kalla det minskad transittid. Jag kunde definitivt se överklagandet att använda detta som en mild, naturligt laxermedel när saker säkerhetskopieras. Vem visste?
4. Du bränner matstrupen om du inte lär dig att dricka äppelcidervinäger den rätta vägen. Ta inte det här direkt - det brinner som eld (värre än vodka och utan något trevligt surr). Din bästa insats: Blanda 1 msk äppelcidervinäger med 8 oz vatten och drick det sedan med ett sugrör för att minimera kontakten med dina smaklökar. Jag tyckte att den här metoden var acceptabel, även om smaken fortfarande påminde något om fötter efter ett svettigt sommarträningspass.
Sammanfattning: Medan detta experiment var upplysande och det hjälpte till att dämpa suget, gör jag inte äppelcidervinäger-vattenblandningen till en del av min dagliga rutin. Istället är det mer troligt att jag använder det regelbundet för att dämpa ett Krispy Kreme -begär eller om jag är förstoppad. Och jag handlar definitivt om att använda den i friska hemlagade dressingar för att få ut mer näringsämnen ur alla mina salladsgrönsaker.
