Catherine Ledner/Getty Images Smaskig helt naturlig vaniljglass. Så rik, så enkel. Bara grädde, mjölk, socker och ... bäver rumpa.
Det stämmer: Om naturlig vaniljsmak finns på ingredienslistan i din glass, finns det en chans att du verkligen äter bäverstopp. FDA tillåter i stort sett alla typer av smakämnen som finns i naturen att listas som naturlig smak på ingrediensetiketter, inklusive ätbar bark, rötter och många animaliska produkter. Här är en titt på några vanliga äckliga naturliga ämnen och hur man undviker dem.
Daniel Grizelj / Getty Images Castoreum. Detta är tillverkarnas term för utsöndringen av en bävers ryggsäckar (ligger mycket nära djurets analkörtlar). De är illamående oavsett vad du kallar dem. Lyckligtvis är det svårt att extrahera castoreum, så de flesta tillverkare väljer istället äkta vanilj.
Hur man undviker det: Se till att din glass säger vanilj, vaniljextrakt eller vanilj på etiketten, inte castoreum.
Oriani Origone/Gallery Stock Runnet. Detta enzym, som används vid osttillverkning, härrör från magen på slaktade nyfödda kalvar - en term som har mer än en sak fel.
Hur man undviker det: Vissa ostmakare väljer vegetariska källor till enzymet. Leta efter mikrobiell eller vegetabilisk löpe på etiketter.
Galleri lager L-cystein. Denna degbalsam finns i många bakverk och kommer vanligtvis från ankfjädrar, människohår eller svinborst. Krossa gärna lite i munnen.
Hur man undviker det: Det finns några syntetiska former av L-cystein som är vegetariska och kosher. Kolla Vegetarian Resource Group för uppdateringar om företag som använder denna ingrediens.
David Lidbetter/Gallery Stock Gelatin. De viktigaste källorna till denna allestädes närvarande ingrediens är grisskinn, nötkreaturben och kohud. Gelatin används till mycket mer än Jell-O-det kan vara ett förtjockningsmedel för yoghurt, glass och lite margarin och blandas vanligtvis i marshmallows och godis.
Hur man undviker det: Det finns några vegetariska versioner, men en bättre satsning är bara att undvika gelatin helt och hållet. Många mejeriprodukter av hög kvalitet innehåller det inte.
Adrian Lyon/Gallery Stock Cellulosa. Denna fiber, som används i allt från hamburgare till salladsdressingar, kommer ofta från trämassa.
Hur man undviker det: Inte all cellulosa är dålig - det är faktiskt en naturlig komponent i växtceller. Men det är svårt att avgöra vilken cellulosa som kommer från gräs och vad som kommer från bark. Men snabbmatskedjor ryktas använda den träiga versionen av cellulosa i kött, vilket borde ge dig en annan anledning att undvika dem.
