Ah, sommar: dags att skörda naturens överflöd av persikor, majs, bär, tomater ... och isberg. Det stämmer: Det är högsäsong för skaparna av Iceberg Vodka , det kanadensiska företaget som hackar is från bergs för att få dig full.
Nej, grejerna är inte till att servera på Titanic -tema partier (även om, ja, vi tänkte direkt på det också). Det har faktiskt att göra med vattenrenhet. Vattnet fångat och fruset i isberg är 7 000 gånger renare än kranvatten och upp till 12 000 år gammalt, enligt företagets webbplats. Och eftersom det är skyddat från föroreningarna i vår moderna, smutsiga värld, gör isbergsvatten exceptionellt rent och mjukt vodka. Eller så säger de.
Men hela konceptet utlöste larm i våra miljömedvetna hjärtan: Om iskåporna smälter och drar sig tillbaka i de oroväckande takt vi hör om , ska vi verkligen slösa bort den återstående isen på bränslet i dåliga beslut?
'Det finns ingen riktig känsla av att behöva bevara isbergen', säger Jason Ross, en senior isprognos för Canadian Ice Service. Varje år, när vädret värms upp, skiljer sig berg naturligt från glaciärer på Grönland och driver söderut mot Newfoundland, där Iceberg Vodka skördar. Vänster orörda, skulle de helt enkelt smälta i havet. Iceberg Vodka använder också bara ett isberg om året (det flyter många tusen utanför Newfoundlands kust). Dessutom har de regeringens välsignelse: De är det enda företaget i världen med en kommersiell licens för en sådan skörd.
Så den ekologiska påverkan är låg. Men när vi plockade upp en 75 milliliter flaska för en ynka $ 17 undrade vi om kvaliteten verkligen är så hög. Ett smakprov med EatClean-medarbetare gav inget annat än vattniga ögon och grimaser (hej, vi är finsmakare av stevia och glutenfritt bröd , inte vodka) så vi kontaktade Tony Abou-Ganim, författare till Den moderna mixologen och prisbelönt barproffs, för insikt.
'Det är en mycket härlig vodka - härlig munkänsla för det', säger han. 'I en 80-bevis flaska vodka är 60% av vad som finns i flaskan vatten, och vattnets egenskaper spelar definitivt in i vodkas smak.' Och priset är inte alltid en indikator på kvalitet ('Jag har smakat några underbara vodka som säljs för mindre än $ 20 per flaska', säger han). Fancy flaskdesign, frakt och spannmålstyper kan alla göra skillnad i pris. Det enda sättet att verkligen bestämma kvalitet är att smaka: När det går ner ska det kännas som 'en varm kram på insidan', förklarar Abou-Ganim-inte som att matstrupen brinner.
Ändå misstänker vår vänliga kanadensiska ismätare att företagets krav på vattenrenhet kan vara överblåsta. Det tar två till tre år för det genomsnittliga isberget att ta sig från Grönland till Newfoundland - ett fönster som är tillräckligt länge för att föroreningar potentiellt ska ta sig in. ”Att säga att det är exceptionellt rent [vatten] kan vara en sträcka”, säger han . Iceberg Vodka -representanter berättade att deras renhetsberäkningar stöds av oberoende akademisk forskning.
Det sista ordet: Iceberg Vodka kommer inte att göra stor skada för Moder Jord - och det kan till och med leva upp till marknadsföringshype. Om du är nyfiken på en smak (eller om du har jonesat för det Titanic visningsfest ), kan du köpa en flaska här .
