Quinoa Frittata med rostad röd paprika och manchego

Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Hungrig? Denna enkla frukost kommer att tillfredsställa.



Hoppa till recept quinoa omelett Annons - Fortsätt läsa nedan
Utbyten:
Total tid:

Vägbeskrivning

    1. Värm ugnen till 400°F. Vispa ägg, 1 tsk salt och 1/2 tsk peppar i en stor skål. Rör ner quinoa, Manchego och röd paprika.
    2. Värm olivolja i 10-tum. gjutjärnspanna på medium. Tillsätt salladslök och koka under omrörning, 30 sek. Rör ner äggblandningen och koka ostört tills sidorna och botten börjar stelna, 3 till 4 min. Toppa med återstående 11/2 oz lagrad Manchego och grädda i övre delen av ugnen tills frittatan stelnat och kanterna är gyllene, 14 till 17 minuter. Låt svalna 5 min. innan du skär.
Bokstavstämpel Receptutvecklare

Kristina Kurek (hon/hon) är receptutvecklare för flera Hearst-publikationer, inklusive Good Housekeeping, Women's Health och ATTA. Under sina nästan 30 år som professionell matlagning har hon haft sin hand i många kastruller, inklusive att ha varit vid rodret på några av NYC:s bästa restaurangkök och fungerat som kulinarisk producent, tidningsmatredaktör, kokboksmedförfattare, matstylist och privat kock. Hon anser sig vara något av en mästare i köket men att utveckla hälsodrivna recept som är näringsrika, läckra och vackra tänder verkligen hennes eld. När hon inte nördar över att skapa de mest läckra recepten som möjligt, kan hon hittas mysa med sin hund, Nori, och/eller vårda sin grönsaksträdgård i nedre Hudson Valley medan hon funderar på vilka frön som ska planteras härnäst...och sedan, självklart drömmer om vad man ska laga till med skörden!