NoSystem -bilderGetty Images Vad är nyckeln till livslängd? Enligt familjen till Lessie Brown, som tros vara den äldsta levande personen i USA innan hon gick bort i tisdags vid 114 års ålder, har det att göra med en stärkelsehaltig och söt-smakande rotfrukter.
Medan Cleveland Heights, Ohio -kvinnan själv tillskrev sitt långa liv till 'Guds vilja', hävdade hennes nära och kära att det var för att hon åt en sötpotatis varje dag tills hon var långt över 100.
Åh jag vet inte. Många av dem säger att det beror på att jag åt mycket sötpotatis, men jag tror inte att det är det. Jag vet inte, Guds vilja, förklarade hon för WJW-TV när hon frågades om hennes hemlighet till livslängd när hon firade sin 109-årsdag 2013.
Bara hur friska är sötpotatis ? Enligt USDA , en medelstor sötpotatis har 103 kalorier, inget fett, 2 g protein, 24 g kolhydrater, 4 g fiber och 7 g socker.
Medan mängden kolhydrater per sötpotatis kan skrämma dig, kom ihåg att det är komplexa kolhydrater som tar din kropp längre tid att smälta - vilket översätter till mer hållbar energi som kommer att ge näring åt din dag.
När det gäller sockerhalten, var inte alltför bekymrad. Knölen innehåller också ett överflöd av fiber, så det hjälper till att bromsa frisättningen av glukos i ditt system. Även American Diabetes Association rekommenderar sötpotatis, eftersom de inte ökar blodsockernivån. Fibern hjälper dig också att reglera din vikt, eftersom sötpotatis inte bara lämnar dig mätt utan också sänker kolesterolet och håller dig regelbunden.
Sötpotatis innehåller också upp till sex gånger ditt dagliga värde av vitamin A med nästan 22 000 IE av ögons hälsa, benutveckling och immunförstärkande vitamin.
Dessutom innehåller den 43 mg kalcium, 62 mg fosfor, 31 mg magnesium, 542 mg kalium och 22 mg vitamin C. Kalium kommer att hjälpa till att minska påverkan av natrium på kroppen och hjälper också till att slappna av i dina blodkärls väggar, vilket minskar blodtrycket. De magnesium i dem hjälper till att transportera kalium genom dina celler.
Lessie Brown är inte den enda personen som åt sig till ett långt och gott liv med sötpotatis. Enligt Dan Buettner, författare till Blue Zones -lösningen , sötpotatisen är en god mat för några av världens friskaste människor.
Om sötpotatis var ansvarig för Lessie Browns superlånga liv kommer vi aldrig att veta med säkerhet. Men det kan inte skada att införliva dem i din kost. För tips om hur man lagar sötpotatis samt några superläckra recept, klicka här.
