11 bästa viner för Thanksgiving 2020, enligt en Sommelier

Thanksgiving kan se lite annorlunda ut i årpå grund av COVID-19. Kanske kommer du att vara värd för en mindre sammankomst eller få kontakt med nära och kära över Zoom. Oavsett vilken form din middag tar, efter att ha spenderat hela eftermiddagen i köket för att laga den perfekta Thanksgiving -festen, vill du lyfta fram allt ditt hårda arbete med fantastiska vinparningar och skicka dina rätter till nästa nivå. Oavsett om du är planerar din Thanksgiving -middag i förväg eller för att leta efter några vinpar i sista minuten har vi täckt dig. Här är en sammanfattning av våra bästa Thanksgiving-vinval som passar din favorit Thanksgiving recept .

Älska dem eller avsky dem, brysselkål är en fixtur i många Thanksgiving -uppslag. Grönsaker kan vara lite knepiga att koppla ihop med vin, men Les Hauts de Lagardes ljusa Sauvignon Blanc-Semillon-blandning klarar uppgiften. Citrus, stenfrukt och en frodig konsistens erbjuder en härlig kombination av grönsaker i en gräddsås.

Turkiet är en mångsidig fågel. Du kan hälla ett glas rött eller vitt på Thanksgiving Day och vara lika nöjd med parningen. Vitvinsdryckare bör styra mot en lite rikare Chardonnay som detta underbara exempel från Talley Vineyards. Den har melon, äppelpaj, brioche och vita blommor, med en aning krydda.

Zinfandel och kalkon är en match gjord i himlen, särskilt om du njuter av det med en generös portion tranbärssås. Girasoles version innehåller starka dofter av björnbär, blåbär, plommon och bakkryddor som passar bra till kalkon-krankombinationen. En beprövad favorit med en portion rostfågel.

Denna eleganta Pinot kommer från Oregon's Dundee Hills och gör en fantastisk parning för många en Thanksgiving main. Vackra körsbär, röda vinbär, violer och kanelnoter dominerar gommen och erbjuder en mängd nyanser och en matvänlig profil.

För salta squashrätter (kanske garnerade med en smet av ost ?), ett torrt men fruktigt vitt vin är vägen framåt. Med sina ljusa äpple-, persika-, aprikos- och Meyer -citronsmak är den sicilianska druvan Carricantes livliga friskhet och mogna frukt en smart parning för de flesta typer av squash.

Om du piskar upp en vegan Thanksgiving middag eller vill ha ett vin som kommer att bli en hit med grönsaker, plocka upp en flaska Abbatuccis Faustine Rosé. Detta vin kommer från Korsika, och du kan smaka på solens och havets inflytande här. Röda bär, röd grapefrukt, blodapelsin, färska örter och en kyss av havsspray gör detta till ett vin för alla årstider.

Ibland vill man hålla det enkelt. Om du letar efter ett vin att ta dig från elnätet till smårätter , du kommer inte att gå fel med en Lambrusco. Medan detta italienska vin finns i både torra och söta stilar, är det torra Lambrusco som kräver en plats på ditt middagsbord. Podere Il Salicetos version sprudlar med saftiga mörka frukter - en suverän folie för allt från kalkon till skinka, medan ljusbubblorna rengör gommen mellan bett.

I slutet av vitt vin i spektrumet, sträck dig efter Riesling som en vinlösning för Thanksgiving Day. Rieslings naturligt höga syra innebär att vinet parar med nästan allt du serverar. Schafers torra Riesling har massor av skarpa Granny Smith, peppande citrus, trädblommor och välintegrerad mineralitet.

Brewer-Cliftons uppfattning om svalt klimat Syrah är helt utsökt. Ex Post Facto har rika toner av plommon, mörka bär, peppar, krydda och lavendel. Det är en personlig favorit med rosmarinbäddad rostbiff och vinet jag föredrar att smutta på medan jag förbereder Thanksgiving-middag.

Är du en sötpotatisfiende? Plocka upp några flaskor med Reynekes superfrodiga Chenin Blanc. Dekadenta stenfrukter, kvitten, citrus och tropiska noter blandas med inslag av krydda och livlig syra för att komplettera de flesta rostade rotfrukterna, men det är särskilt gott med smörfylld rostad sötpotatis. Denna Chenin Blanc kommer också att göra susen om kyckling finns på menyn.

Ingen Thanksgiving -middag är komplett med en skiva pumpapaj i slutet av din måltid. Koppla ihop alla de härliga bakkryddorna med ett dessertvin som är senskördat som denna fantastiska dessert Viognier med tillstånd av Sanford. Med generösa toner av jasmin, mango, aprikos och den perfekta balansen mellan sötma och syra, är det ett bra komplement till de flesta Turkiets dag desserter .