Den nya trenden i viktminskning? Diet mindre, inte mer, för snabba och långvariga resultat. Amerikanska och brittiska forskare har upptäckt att kombinationen av två kilo-off-tillvägagångssätt-bantning på deltid och lågt kolhydratinnehåll-gör det möjligt att hålla sig till en plan bara 2 dagar i veckan samtidigt som du går ner mer i vikt och mer magefett än vad du skulle göra på en konventionell 24/7 kost, samtidigt som du minskar risken för diabetes.
Och det här är inte grejerna med sena infomercials. För några år sedan började brittiska forskare att använda en deltidsdiet för att hjälpa kvinnor med högre risk än bröstcancer än genomsnittet att gå ner i vikt. (Fetma är en riskfaktor för bröstcancer och kroppskemikalier som är förknippade med extra vikt, till exempel hormonerna insulin och leptin, kan hjälpa till att bränna tumörer.) Forskarna testade först en ultralåg kaloriplan 2 dagar i veckan och fann att det fungerade: Kvinnorna gick ner i vikt och minskade nivåerna av leptin och insulin; plus, de upplevde en minskning av nivåerna av inflammationshöjande proteiner som också kan öka cancerrisken. (Se hur maten kan bekämpa inflammation annars.)
Men det var ett stort problem: Att leva på 650 kalorier om dagen 2 dagar i veckan är inte lätt. Kvinnorna skulle inte kunna hålla sig till en diet som regelbundet fick dem att svälta i 48 timmar. Så forskarna skickade dem på en annan väg: lågkolhydratätning 2 dagar i veckan. Resten av veckan kunde studiedeltagarna äta vad de ville, så länge det var hälsosamt.
Resultaten var häpnadsväckande. Kvinnorna som följde en lågkolhydratplan på deltid förlorade mer vikt och såg större förbättringar i nivåerna av leptin, insulin och inflammatoriska föreningar än en kontrollgrupp som följde en konventionell kalorifattig heltidskost. Över 3 månader förlorade gruppen som slog ut kolhydratförpackade livsmedel som bröd, spannmål, nudlar, kex och godis bara 2 dagar i veckan 9 kilo, medan de dagliga bantarna på en 1500 kaloriplan bara förlorade 5 kilo. De lågkolhydratdeltagare såg också större minskningar av insulin och inflammatoriska föreningar, som båda kan öka riskerna för diabetes och vissa cancerformer, inklusive bröstcancer.
Din 2-dagars plan
Sträva efter att äta lågkolhydrat, undvik kolhydrater som pasta, pizza, bröd, mellanmål och godis, 2 dagar i veckan. Du väljer vilka dagar, och de behöver inte vara i följd.
På dina lågkolhydratdagar ska du inte äta mer än 50 g kolhydrater. Sprid dina kolhydrater-från grönsaker, lågkolhydratbröd, frukt och mejeriprodukter-hela dagen, vilket gör magra proteiner (ägg, fisk eller fjäderfä) till den centrala delen av dina måltider. I allmänhet, ha 15 g kolhydrater vid varje måltid (ungefär mängden i ett litet äpple eller ett glas mjölk), plus 5 g kolhydrater för ditt dagliga mellanmål (säg några skivor färsk tomat och mozzarella). Så på en lågkolhydratdag kan du äta en omelett till frukost, en grönsallad med grillad kyckling till lunch, strängost och några mandlar till mellanmål och lax med en sida av strängbönor eller broccoli till middag. Resten av veckan kan du äta vanligt med kolhydrater, men gå inte överbord på bearbetade livsmedel. Välj att få dina kolhydrater från hälsosammare källor, till exempel spannmål, frukt och grönsaker som inte är stärkelserika.
Så, fungerar det verkligen?
Inspirerad av denna nya forskning utvecklade vi 2-dagars diet —En lågt kolhydratplan på deltid som är utformad för att passa in i ditt livliga (och mycket verkliga) liv. Vi vet att det fungerar eftersom vi testade planen för 18 kvinnor och män. På bara 6 veckor tappade de i genomsnitt 9,1 kilo och 7,5 kilo kroppsfett - vissa tappade mer än 20 kilo. De sänkte också LDL -kolesterol (den farliga typen som ökar risken för hjärtsjukdomar) och sänkte blodsockret, vilket minskar risken för diabetes.
Mer från Prevention: Ät så här, kosta aldrig igen
