Andrea Manzo Zucchini är en av de mest underskattade vårgrönsakerna som finns, så om du inte fyller ditt kylskåp med det här, missar du allvarligt. Ungefär som blomkål kan den här mångsidiga grönsaken ha många former, inklusive zoodles , pommes frites, pizza skorpa och reglage. Medan du kan hitta zucchini året runt, är den här gröna grönsaken full av bondens marknader överallt just nu. Så dra nytta av allt det har att erbjuda - vitamin A , C-vitamin, kalium , magnesium , och mycket mer. Här avrundade vi de godaste hälsosamma zucchinirecepten för att få ut det mesta av ditt drag.
John Kernick Letar du efter den perfekta sidosalladen till din förrätt? Låt oss föreslå denna färgglada israeliska couscous sallad, som innehåller röda paprika, rödlök, zucchini och kikärter. Om du lagar quinoan i förväg kan du piska upp det här receptet på halva tiden.
Få receptet på israelisk couscous-, kikärts- och zucchinisallad
Kate Mathis Hoppa över uthämtningen och piska upp denna japanskinspirerade maträtten som är en hälsosammare smak på teriyaki-kyckling. Tillagad med färsk citronsaft, sesamolja och lätt rostade sesamfrön, passar denna läckra middagsrätt utmärkt till en sida av brunt ris.
Få receptet på Lacquered Chicken Sate with Zucchini Salad
Hector Sanchez Inget skriker våren som den här ljusgröna haloumi -salladen full av sockerärter, zucchini och färska myntablad. Att grilla haloumiosten och zucchinin tills de är gyllene hjälper till att få fram deras naturliga smaker och ger dem en inslag av rökig smak.
Få receptet på Haloumi, Snap Pea och Zucchini Salad
Andrea Manzo Vår hälsosammare version av en galett använder en blandning av fullvete och mandelmjöl för basen av den knapriga skorpan. Detta recept utnyttjar också alla säsongens underbara råvaror, inklusive zucchini, tomater och färsk basilika, medan fontinaost ger en krämighet till fyllningen som är att dö för.
Få receptet på Heirloom Tomato and Zucchini Galette with Fontina Cheese
Mitch Mandel Om du letar efter en köttfri smörgås, behöver du inte leta längre än detta rejäla recept. Tillverkad med grillad zucchini, bönor, hackade valnötter och smulad getost, kommer denna rejäla rulle att dämpa hunger och behålla kl. 15.00 svacka i sjön.
Få receptet på grillade zucchinismörgåsar
Jonny tapper På hektiska veckokvällar när du inte har mycket tid att laga mat får denna smakrika laxrätt middag på bordet på 35 minuter. Huvuddelen av 'arbetet' i receptet är att hacka grönsakerna, men när du har förberett dem är det bara att skeda lite i en folie med laxen och linda in den för att skapa en foliepaket . Sedan tar det 18 minuter att laga mat i ugnen.
Få receptet på ångad lax och zucchini, tomat och basilika
Förebyggande Goda nyheter för spagettiälskare: Denna lågkolhydratversion ersätter blodsockerspikande vit pasta för zoodles att fylla på fiber. bolognesesås får också en hälsosam makeover genom att använda osötad mandelmjölk istället för grädde. Gör en dubbel sats och njut av rester hela veckan.
Få receptet på Zucchini-Linguine Bolognese
Jonathan Boulton Zucchini sushi slår tångsushi varje dag, särskilt när den har en Sriracha-kryddad färskostfyllning. Men oroa dig inte, den har också alla traditionella fixeringar, inklusive krabbkött, avokado, morot och gurka. Det bästa är att det tar 20 minuter att förbereda, och det behövs absolut ingen matlagning.
Med tillstånd av Chocolate Covered Katie Zucchini är den hemliga fiberrika ingrediensen i dessa fudgey brownies som gör dem så mättande. Chokladtäckt Katie byter i äppelmos eller yoghurt mot gräddfil för att minska på socker och mättat fett. Hon använder också kokosmjöl för att göra dem glutenfria.
Få receptet från Chocolate Covered Katie
Chelsea Lupkin Dessa läckande reglage kommer att bli en vinnare för lågkolhydratiska människor vid din nästa tillagning eftersom det ersätter kolhydrattunga bullar med zucchiniskivor. Men du behöver inte kompromissa med smaken: Den har fortfarande alla livsmedel och smaker du längtar efter i en burgare, inklusive nötkött, tomat och pickles.
Courtesy of the Comfort of Cooking Visst, zucchinitoppad pizza kan vara utsökt-men tänk om zucchini var skorpan? Det är tanken bakom dessa förtjusande zucchinipizzabett från Komfortens matlagning . Topp zucchinirundor med marinara sås, strimlad mozzarellaost och små pepperoniskivor för en hälsosammare smak av personliga pajer.
Få receptet från The Comfort of Cooking
Stacey Homemaker Du kommer att vilja ha zucchini i din grillade ost varje gång du har en bit av denna ostiga skapelse. Den här barnfavoriten får en näringsuppgradering med den gröna grönsaken, avokado och spenat. Den har också en garlicky pesto för mer läckande smak.
Få receptet från Stacey Homemaker
Med tillstånd av Gluten Free On A Shoestring Gnocchis kudde godhet bör inte vara begränsad för någon-inklusive de med glutenkänslighet eller någon som undviker raffinerade kolhydrater. Den här versionen använder inte bara glutenfritt mjöl, den innehåller också krämig ricottaost och tre koppar strimlad zucchini-squash för en dos fiber som hjälper dig att hålla dig mätt längre.
Få receptet från Gluten Free on a Shoestring
Med tillstånd av My Humble Kitchen Om pizza tar dig till din lyckliga plats men lämnar dig med dåligt samvete, kommer den här zucchinipizzan från Mitt ödmjuka kök är för dig. Receptet byter ut de raffinerade kolhydraterna som ökar ditt blodsocker och gör dig uppsvälld med en blandning av strimlad squash, ägg, ost och mandelmjöl. Namm!
Få receptet från My Humble Kitchen
Med tillstånd av White On Rice Par Din typiska mjöl tortilla är laddad med natrium och socker - och det är innan du ens laddar upp det. Så varför inte använda en del av din zucchini stash på bättre för dig tacoskal? Detta recept från Vit på rispar kombinerar riven zucchini med lite ost, brödsmulor och kryddor för ett mjukt skal värt att äta.
Få receptet från White On Rice Couple
Med tillstånd av Simply Quinoa Oavsett om du är sugen på en välsmakande frukost eller behöver en snabb och enkel förrätt för att mata en folkmassa, gå till dessa glutenfria zucchinibitar. Tillverkad med quinoamjöl, vitlök och ägg, de är också höga i hungerbegränsande protein.
Få receptet från Simply Quinoa
Courtesy of Two Peas in a Pod Traditionellt zucchinibröd får en våruppgradering med citron i detta himmelska bröd. Det är utsökt fuktigt, tack vare olivoljan och de två kopparna riven zucchini, som också ger en rejäl konsistens. Det färska citronskalet förstärker brödet ytterligare med en djärv citrussmak som inte sviker. Om du vill minska på sockret, släpp citronglasyren.
Få receptet från Two Peas in a Pod
Med tillstånd av Katrina Runs Det snabbaste sättet att bli av med överflödig zucchini? Gör fyllda zucchinis, som använder en halv squash per portion. Skiva helt enkelt, skopa sedan ut mitten och fyll med dina favoritpålägg. Detta fyllda zucchinirecept från Katrina Runs använder nötkött, mascarponeost och tacokryddor.
Med tillstånd av Well Plated Ett annat enkelt sätt att bli av med ditt överskott av grönsaker är genom denna tomat-, aubergine- och zucchinibak. Dessutom är det så enkelt att förbereda. Allt du behöver göra är att kasta grönsakerna i en skål och ringla dem med olivolja, vitlök, salt, peppar, basilika, persilja och parmesanost. Lägg sedan över dem i en ugnsform och värm den i ugnen i 25 minuter.
Jävligt läcker Kryddiga pannkakor har en stund. Hoppa på bandvagnen med detta recept från Jävligt läcker , som innehåller zucchini tillsammans med majs och ost för en salt-söt flap jack du kan äta till frukost eller middag.
Få receptet från Damn Delicious
Med tillstånd av Half Baked Harvest OK, så det här kanske inte är det hälsosammaste receptet, men det har några hälsosammare alternativ som gör den traditionella rätten ljusare. Till exempel används pankobrödsmulor, som är mycket lättare än konventionella brödsmulor, för att belägga zucchinin. Dessa små aptitretare kommer säkert att bli en hit på din sommarupplevelse.
Få receptet från Half-Baked Harvest
En bra sak av Jillee För att använda sin trädgårds bounty, Jillee of En bra sak av Jillee bestämd zucchini ska inte bara finnas i ett recept, det ska vara receptet. Så hon skapade dessa ugnsbakade zucchinichips. Med bara en klick olivolja och ett stänk salt blåser de fet stekt potatischips ur vattnet.
Få receptet från One Good Thing av Jillee
Med tillstånd av The Cozy Apron Till skillnad från klassiska makaronisalladrecept, bygger den här på en mängd färska vårgrönsaker för att göra den till en fyllningsrätt. Den innehåller inte bara zucchini, utan också sparris, morötter och gröna ärtor. Och den har en krämig mayodressing som är smaklig med Dijonsenap, vitlök och italiensk smaksättning.
Få receptet från The Cozy Apron
Med tillstånd av Live Eat Learn När du längtar efter lite fett, förbereda dessa bakade zucchinipommes. Skär bara zucchini i pommes frites och smaksätt dem med pankobrödsmulor, parmesanost och rökt paprika. I stället för ketchup, förbered ett grekiskt yoghurtbaserat dopp med hackad gräslök och gorgonzolaost.
Få receptet från Live Eat Learn
Med tillstånd av Every Last Bite Hoppa över din morgonresa till kaféet för att hämta ett bakverk och förbered ett parti av dessa läckra muffins istället. Krämigt jordnötssmör och strimlad zucchini samlas för att fylla upp dessa muffins med fyllning av hälsosamma fetter och fibrer, medan mandelmjöl gör dem glutenfria. Istället för socker byter hon ut honung för naturlig sötma och kanel för hjärtvärmande smak.
