25 hälsosamma pumparecept för att få dig in i fallandan

När hösten rullar runt verkar alla bli pumpa-galna i några månader-och av goda skäl! Den säsongsbetonade grönsaken är låg på kalorier och socker, packar en anständig mängd C-vitamin och kalium , och är en utmärkt källa till vitamin A , som hjälper hjärtat, lungorna och njurarna att fungera korrekt. Den subtilt söta vintersquashen fungerar lika bra i salta rätter som i bakverk.

Men stoppa dig själv innan du börjar titta på din jack-o'-lantern som sopppotential: Pumporna du använder för carving är för våta, fibrösa och intetsägande att äta. Köp istället små 'socker' eller 'paj' typer eller större 'ost' sorter (identifieras med deras blåaktiga skal), och förbered dem som butternut squash. Du kan också spara tid och använda pumpa på burk. Denna läckra sortiment innehåller en kombination av våra favoritbloggerrecept och klassiker Förebyggande så att du kan hoppa över pumpa krydda latte och prova ett av dessa läckra recept istället.

Detta kryddiga omrörningsrecept från Rent pumpa är full av läckra grönsaker; cashewnötterna ger en crunch till pumpans krämiga sötma. Servera över brunt ris eller quinoa för en vitaminfylld måltid som fyller magen.

Få receptet från Prevention

När du lagar mat med pumpa-eller snider upp en Jack-o'-lantern-var noga med att spara fröna. Du kan strö dem ovanpå kokosnötsyoghurt för den här hälsosamma frukostbehandlingen, från Jillian Michaels, som smakar höst.

Få receptet från Prevention

Denna lätta och välsmakande nudelrätt från Mat Fix Up app par rostad pumpa och sauterade räkor med en kryddig lime-tamari marinad. Delish!

Få receptet från Prevention

Två av våra favoritsmak genom tiderna-pumpa och jordnötter-får en kall mashup i den här rejäla soppan, som ger en extra punch från chiliflakes, vitlök och gurkmeja.

Få receptet från Prevention

Det här receptet kan vara sockerfritt, men det smakar lika eftergivande som ditt recept på pannkaka. Sötheten i pumpapurén, pumpa pajkryddan och honungen hjälper till att kompensera saltningen av bacon och kärnmjölk, vilket resulterar i en fluffig höstfull perfektion.

Få receptet från Prevention

Byt om saker och byt ut dina sötpotatisfrites mot pumpa istället. Bakt i olivolja och en tesked currypulver levererar dessa pommes frites fortfarande en söt-och-salt smak; plus, en blandning av ketchup och varm sås tar upp saker och ting genom att lägga till lite värme.

Få receptet från Prevention

Den perfekta lösningen för dina eftermiddagsbehov, dessa fudgy pumpakulor ger dig en massa energi för att avsluta dagen. Detta mellanmål kräver bara sex ingredienser och är klart att äta på 15 minuter. Dessutom är de bara 150 kalorier per portion (två energibett) och levererar 6 gram protein och 4 gram fiber. Inte dåligt!

Få receptet från Desserter med fördelar

Det bästa sättet att undvika en tråkig sallad? Gör det säsongsbetonat! Genom att använda vintergröna som bas, är denna blandning full av intressanta smaker - från pumpa till granatäpple till smulad getost. I kombination med en hemlagad vinaigrette med pumpafröolja (som ger en fin tang tack vare Dijon senap och champagne vinäger) blir denna sallad din lunch till hösten.

Få receptet från Prevention

Pumpa paj är ett måste under hösten, men ibland vill du tillfredsställa ditt sug utan att njuta av massor av socker och kalorier (och allt förarbete för att baka en). Så varför inte piska upp pajen i en kopp istället? Med hjälp av sockerfri vaniljpudding, mjölk, ren pumpapuré och fettfattig piskad toppning får du en tillfredsställande dessert på bara 15 minuter.

Få receptet från Prevention

Pumpabröd kan enkelt packa massor av socker och kalorier (särskilt om frosting är involverad), men denna enkla bröd använder grekisk yoghurt och kokosolja för fukt, medan honung, vanilj, kryddor och ren pumpa erbjuder naturlig sötma. Vi lovar att du inte kommer att sakna det förpackade pumpabrödet i din lokala mataffär.

Få den recept från Välpläterad

Ibland är det bästa enkelt. Om du gillar pumpa på egen hand, rosta en med en dugg olivolja och strö salt och peppar. Kombinera den med skarp feta för lite tang och koriander för frisk smak och färg.

Få receptet från Prevention

Blanda följande ingredienser och njut:

& frac12; kopp pumpa på burk
& frac12; kopp vanilj sojamjölk
& frac12; kopp krossad is
1 msk honung
1 tsk pumpa paj krydda

NÄRING (per portion) 62 cal, 5 g pro, 34 g kolhydrater, 2 g fett, 0,5 g mättat fett, 0 mg kol, 4 g fiber, 55 mg natrium

De bästa höstsmakerna kommer ihop i detta sopprecept. Lök, currypulver och finhackad vitlök ger tröst, medan honung, äpple och pumpa ger den där mängden sötma. Om du inte kan få nog av soppa under de kallare månaderna, se till att kolla in dessa enkla recept med långsam matlagning för mer inspiration.

Få receptet från Prevention

En varm skål med havregryn är den perfekta frukosten när det är kallt. För att göra det ännu mer tröstande, lägg till dina favorit smaker som pumpa, vanilj och malet kanel. Medan fibern i havregryn är superfylld kan du göra denna klassiska frukost ännu mer tillfredsställande med 1/2 skopa av ditt favorit vaniljproteinpulver.

Få receptet från Förebyggande

SHOP PROTEINPULVER

Pasta är den ultimata tröstmat, men du kan göra det ännu mysigare genom att införliva gott om vitlök, pumpa och parmesan. Använd bara ett paket med svamp agnolotti och skapa din egen pumpainspirerade pastasås för en enkel 15-minuters måltid.

Få receptet från Prevention

Du kan fortfarande göra en dekadent soufflé med riktig pumpa, alla dina favoritkryddor och sockersubstitut som Splenda och lönnsirap. Detta recept innehåller en generös dos av pumpa paj krydda, ingefära, malet kanel och hackade valnötter för att servera alla dina favorit höstliga smaker utan att bryta kaloribanken.

Få receptet från Prevention

Din klassiska nötköttsgryta fick precis en säsongsmässig makeover med tillsats av pumpa, muskotnöt och mald ingefära. Fylld med protein, fibrer (tack vare grönsaker som selleri och paprika) och massor av smak, den här kommer säkert att tillfredsställa en kall natt.

Få receptet från Prevention

Denna krämiga bisque innehåller paprika för antioxidanter, potatis för tjocklek, balsamvinäger för tang, vitlök och lök för ännu mer smak, pumpa för en skarp ljus färg och pumpafrön för crunch. Du kommer att ha denna fiberrika måltid klar på under en timme också.

Få receptet från Prevention

& frac14; kopp pumpa på burk
& frac12; litet päron, hackat
1 tsk honung
& frac34; c fet fet yoghurt
& frac12; c Kashi GoLean spannmål
1 msk hackade valnötter

Vispa pumpa, päron och honung till yoghurt. Toppa med spannmål, valnötter och kvarvarande hackat halvpäron. Skapar 2 portioner.

NÄRING (per portion) 362 cal, 19 g pro, 61 g kolhydrater, 12 g fiber, 8,5 g fett, 2,5 g mättat fett, 177 mg natrium

Om du föredrar att förbereda din frukost kvällen innan, måste du prova havre över natten. Kombinera helt enkelt alla dina ingredienser i en burk och ta den med dig på resan nästa dag. Detta säsongsrecept innehåller lönnsirap, kanel, äkta pumpa och pekannötter för en god och tillfredsställande morgonmåltid.

Få receptet från Citroner + skal

Risotto får en total uppgradering med detta smakrika recept. För en rolig twist på denna tröstande maträtt, kombinera traditionella ingredienser som Arborio-ris, schalottenlök och parmesan med unika tillägg som pumpapuré, svamphattar, vitt vin och salvia.

Få receptet från Prevention

Din grönsaksfat blev precis så mycket mer spännande. Hummus är en av de mångsidiga dopparna som smakar fantastiskt i både söta och salta sorter, och denna pumpaversion är inget undantag. Med en blandning av proteinförpackade kikärter, pumpapuré och rökig paprika kommer denna klassiska klass att bli din nya favorit för semesterfester.

Få receptet från Förebyggande

Det är svårt att slå en dekadent chokladmousse, men du kan göra en hälsosammare höstinspirerad version själv med proteinfylld grekisk yoghurt, fiberrika chiafrön, ren pumpa, söt honung och chokladspån. De är den perfekta säsongsbetoningen att piska upp till en Halloween -fest eller till och med bara en filmkväll med vänner.

Få receptet från Prevention

Ja, du kan till och med inkludera pumpa i dina hamburgare! Om du letar efter fler köttfria måndagsmåltider kommer denna kombination av svarta bönor, pumpa, havregryn, brödsmulor, mandelsmör och lök att bli din nya go-to. Med mindre än 300 kalorier och bara 4 gram socker per portion kommer du inte ens att sakna nötkött.

Få receptet från Förebyggande

Du kan fortfarande njuta av kammusslor under hösten. Förpackad med protein, magnesium , och kalium , du kommer att älska att äta dem bortom stranden i denna krämiga pumpasoppa med hasselnötter och honung.

Få receptet från Prevention