Maximilian Stock Ltd.Getty Images Först var det Atkins Diet. Sedan var det Paleo. Nu den ketodiet är allt ilska. Lång historia kort: Proteinrik kost för viktminskning har varit trendig i flera år. Kanske är det därför som mer än hälften av amerikanerna strävar efter att lägga mer högproteinmat på sina tallrikar, enligt en undersökning från forskningsföretaget NPD Group. Vi sprinklar proteinpulver till yoghurt, havregryn och smoothies och köpa snackbarer och till och med pasta med extra gram grejer.
Men behöver vi verkligen äta så mycket protein?
För de flesta av oss är svaret nej. David Katz, MD, chef för Yale University Prevention Research Center, tror att proteinet är för det mesta just det-en annan vurm (om än en långvarig), som fettsnål på 1980-talet och lågkolhydrat i tidigt 2000 -tal. ”Allt fokus på makronäringsämnen har varit en massiv boogoggle - vi skär fett och blev fetare och sjukare; vi skar kolhydrater och blev fetare och sjukare, säger han. 'Vi måste sluta fokusera på makronäringsämnen och istället fokusera på hälsosam mat och hälsosamma kombinationer och låta näringsämnena sköta sig själva.'
Dessutom får vi redan mycket protein. De Kostriktlinjer för amerikaner rekommendera att få mellan 10 och 35 procent av dina dagliga kalorier från protein. Bara 10 procent - det vill säga cirka 46 g protein per dag för kvinnor - skulle räcka för att uppfylla den rekommenderade dagliga ersättningen (RDA) och förebygga brister, och CDC -datum visar att vi tenderar att komma närmare 16 procent.
Och ändå är en proteinrik kost idealisk för vissa
Dr Katz medger att vissa typer av människor kan dra nytta av ett större proteinintag. När allt kommer omkring har vi alla olika kroppar med individuella näringsbehov, så ingen enda proteinriktlinje passar alla.
Debästa proteinkällor, säger han, är ägg, fisk, fjäderfä och små mängder magert, gräsmatat kött (några portioner i 4 oz i veckan), tillsammans med växtbaserade proteiner som bönor, soja och linser i kombination med nötter och frön eller ris och korn. Med andra ord, frestas inte att stapla på baconet. Även om kött verkligen är ett högkvalitativt protein-vilket betyder att det har rätt fördelning av aminosyror för vår kropps behov-tar det med sig andra skadliga passagerare, nämligen mättat fett, högt totalt fett, kolesterol och beroende på hur vi laga den, eventuellt cancerframkallande också.
Här är de fyra typer av människor som Dr Katz säger kan dra nytta av högre proteinintag, vilket innebär att få en större andel kalorier från protein - inte bara att lägga extra protein på din vanliga kost.
Kroppsbyggare
Om du gör mycket motståndsträning eller beskattar uthållighetsträning, river du ner muskelvävnad som måste repareras och byggas om. 'Protein är en källa till essentiella aminosyror som är byggstenarna i kroppens egna proteiner - och vi kan inte göra dem; vi får dem från mat eller så får vi dem inte alls, förklarar Dr. Katz. 'Om du försöker bygga muskelceller och du inte har dessa aminosyror, bygger du inte muskler.' Han jämför det med att försöka bygga ett hus med tillräckligt med tegel men utan bältros, eller tillräckligt med trä men för få tegelstenar. 'Konstruktion händer bara inte', säger han. 'Och det är helt klart skadligt.'
Människor som är benägna att gå upp i vikt
`` Det finns en rimlig mängd bevis som tyder på att högre protein, beroende på varifrån proteinet kommer, kan hjälpa till med lågt kaloriinnehåll genom att ge mättnad '', säger Tom Rifai, MD, regional medicinsk chef för metabolisk hälsa och viktkontroll för Henry Ford Health System i Detroit. Det beror på att protein tar längre tid att smälta, vilket gör att vi känner oss mättare längre. Det stabiliserar också blodsockret, vilket har visat sig minska vår lust att äta - bra när försöker gå ner kilon . 'Under viktminskning vill du ha mer protein - för att förhindra hunger, öka mättnad och minimera muskelförlust, så länge det finns en viss fysisk aktivitet.' Baljväxter är en särskilt bra proteinkälla, som en 2014 -studie i tidningen Fetma fann att att äta en daglig portion bönor, kikärter, linser eller ärtor ökar fylligheten, vilket potentiellt förbättrar vikthantering och viktminskning.
Människor med en mycket söt, carby, skitig kost
Alla som äter den typiska amerikanska kosten (tänk: bröd, pasta och mellanmålspaket) kan dra nytta av att gå över till mer högkvalitativt protein, som äggvitor, fisk och magert kött. 'Om du får en högre andel kalorier från protein får du mindre av de andra sakerna, som tillsatt socker och kolhydrater', säger Dr. Katz. Med andra ord: 'Mer tonfisk, färre munkar.' I en randomiserad prövning känd som Optimal Macronutrient Intake Trial för att förhindra hjärtsjukdom (OmniHeart), människor som ersatte en del kolhydrater med hälsosamt protein (eller nyttigt fett) såg lägre blodtryck och lägre nivåer av skadligt LDL-kolesterol än personer på en högre kolhydratkost som annars var friska.
Människor i medelåldern
Att få lite extra protein kan vara till hjälp efter 50 års ålder för att motverka den oundvikliga muskelförlust som följer med åldrandet. 'Äldre vuxna med risk för sarkopi, den gradvisa förlusten av muskelmassa, skulle dra nytta av mer högkvalitativt protein i kosten', säger Dr. Katz. I en 2015 studie från University of Arkansas för medicinska vetenskaper var vuxna i åldern 52 till 75 år som fördubblade den rekommenderade dagliga ersättningen bättre på att bygga muskler - och behålla muskler - efter bara 4 dagar. För personer i denna åldersgrupp, som kanske redan har högt kolesterol eller andra kardiovaskulära riskfaktorer, är det en bra idé att ta extra protein inte från animaliska källor som rött kött, mejeriprodukter och ägg, som innehåller mycket mättat fett, men från bönor, frön, fullkorn, nötter och fisk, som har andra fördelaktiga näringsämnen ovanpå protein.
