Getty Images Keso: den där mjuka ostkulan som ligger i en halvmelon på din mammas tallrik eller gosade till lite konserverad frukt på din mormors. Den synen på keso är precis så igår - dagens näringsläkare anser keso som en protein kraftverk som du bör ta upp för mellanmål och ta del av några av dina favoritrecept.
Kesoostnäring
Det finns en bra anledning att näringsläkare som New York-baserade Regina Ragone kallar keso för en hälsokosthjälte. Den har alla de element som människor letar efter i en mat idag - hög på protein, låg i socker och kolhydrater, säger Ragone. Det är till och med perfekt för dessa följare. När man överväger vilken typ av keso som är hälsosammast, föreslår Ragone att välja fullt fett eller 2 procent. Den fettfria versionen har mindre protein, kan innehålla stabilisatorer och kommer inte heller att tillfredsställa hunger. Och det smakar bara mindre rikt. (En näringsmässig nackdel att tänka på: keso kan vara lite hög natrium . Det finns låga och saltfria versioner, men du kan också tycka att de är ganska låga i smaken.)
Betrakta det som ett gott sätt att bygga muskler: En kopp 2 procent keso har 27 gram protein för endast 195 kalorier. Två 2 stora ägg, i jämförelse, har 12 gram protein för 158 kalorier. Och keso håller dig mätt, vilket kan hjälpa dig att gå ner i vikt, säger Lindsey Pine, MS, RDN, registrerad dietist och ägare av TastyBalance Nutrition. Dessutom har den gott om vitaminer och mineraler, som B12, selen och riboflavin. Det hjälper dig också att få din dagliga dos av kalcium , vilket inte bara är bra för dina ben; det kan också minska risken för typ 2 -diabetes och hjärt -kärlsjukdom.
Är keso bättre för dig än yoghurt?
Keso har länge tagit baksätet till mejeri älskling, yoghurt , men kopp mot kopp, den håller sig näringsmässigt - plus att den är högre i protein och lägre i socker. Och keso får äntligen den uppmärksamhet den förtjänar. Yoghurt har haft fördelen av massor av marknadsföring och innovation, särskilt införandet av grekisk yoghurt , säger Ragone. Keso har associerats med dietplattorna på sjuttio- och åttiotalet, men keso -tillverkarna höjer nu sitt spel med mindre, mer attraktiva förpackningar och flyttar bort dem från grädden i butikerna och närmare yoghurten.
Är det okej att äta keso varje dag?
Det är bra att få en daglig portion - eller mer - av keso. Det är ett perfekt mellanmål efter träning eftersom det innehåller kasein, långsamt smältande protein som används i vissa proteinpulver. Pine föreslår den traditionella parningen med frukt för en proteinkolhydratkombination som fyller på muskler och energi. Keso har en hög mängd aminosyra leucin, som lätt kommer in i muskeln och utlöser muskelproteinsyntes, säger Pine. Det kan vara ännu bättre som ett mellanmål på natten. A studie av Florida State -forskare fann att mumsa på keso innan sängen ökade ämnesomsättningen och förbättrade muskelåterhämtningen.
De bästa sätten att äta keso
Naturligtvis kan du bara ta en sked och njuta direkt från behållaren. Nu har tillverkarna gjort det ännu mer tilltalande genom att gå långt bortom den konventionella (men fortfarande smaskiga) keso och ananas versioner: Nu kan du få det med blåbär , persikor och pekannötter , hallon , honung och päron , gräslök , gurka och dill , och mer!
Det är också superenkelt att införliva keso i dina måltider. Den milt syrliga men ändå söta smaken betyder att den är anpassningsbar som smaklig eller söt - du kan använda den som bas för din morgon skål , att tjockna a smoothie , eller för att ta din avokado toast till nästa nivå. Vispa det i en matberedare med örter för ett krämigt dopp, eller blanda det i guacamole för att sänka fettinnehållet och spärra upp proteinet. Och medan du äter detta mångsidiga proteinförpackade supermat kan du till och med bära detta skjorta att visa kärleken.
Håll dig uppdaterad om de senaste vetenskapsbaserade hälso-, fitness- och näringsnyheterna genom att registrera dig för Prevention.com-nyhetsbrevet här . För ytterligare roligt, följ oss vidare Instagram .
